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泉州高帽子蛋糕培训学校

在这里,老师和学生亦师亦友,老师会根据学员的个人情况采取有针对性的教学方法,把学员的宝贵时间细化成每一个小时,着重于实战化操作练习;我们不仅给学员实操培训,更会在学院开店提供强大的技术支持,为学员在店铺选址、装潢、机器设备选购和原材料等方面提供免费的咨询服务,为学员创业就业提供无微不至的服务。我们的教学特色1.培训中心位于别墅区,坏境优美;培训室近800平方,设有法式甜品、蛋糕裱花、面包西点、咖啡饮料、韩式裱花等系列课程。2.专业团队技术研发!冷冻面团技术,可存放半年,节约资源,降低开店成本。3.定时地更新新产品,学生自报名起,毕业后享受免费进修大师课(课程由国内外著名大师授课)。4.外地学员免住宿费,水电费自理、生活用品自带。5.学生上课期间免费试吃,学生实践上课,老师一对一亲手指导上课,学会为止。6.包原材料,上课采用高端进口材料,让学员一接触就认识并熟练掌握业内的用具知识。(如:安佳奶油奶酪;安佳大黄油等)。7.学生开店专业店铺装修团队指导策划和设计以及原料设备供应(学生一律享受批发价!)。8.老师们都是以“能开店,直接开店,开好店”的标准给学生们强化培训!9.课后开设创意工坊拓展交流,原材料以及工具免费提供给学员进行创意DIY设计,让学员更好的发挥自己的灵感!
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基本信息
名称:
泉州高帽子蛋糕培训学校
联系人:
老师
联系电话:
暂无
机构课程:
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机构网点:
晋江校区
机构课程
课程名称:
快速创业面包高级班
适合人群:
进行创业培训的学员们
课程简介:
面包高级班30天培训目的1传授真正的面包制作方法与工艺;2掌握专业全面的面包面团制作技巧;3了解面包的基本原理和品质授课内容:一、面包类:1不同的发酵方法2发酵的控制-湿度与温度3硬面包面团制作技巧与烘烤4台、日式甜软面包面团制作技巧与烘烤5汤种面团制作技巧与烘烤6全麦与裸麦面团制作技巧与烘烤7软欧面团制作技巧与烘烤(新元素,一线城市简餐,流行趋势)8丹麦面团制作技巧与烘烤9面包的造型手法与技巧10面包冷却与包装,卖场货架的摆放技巧二、各式小蛋糕、小西点制作1熟悉各种原物料添加及各种工具、设备的使用;2各式重油蛋糕、磅蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、北海道蛋糕的制作与烘烤(近30来种);3各式小西点(如:饼干、泡芙、蛋挞等)制作。DAY13~DAY16全麦、裸麦面团配料、打面、整形、发酵、加工、烘烤;DAY17~DAY18硬面包面团配料、打面、整形、发酵、烘烤;DAY19~DAY21丹麦面团配料、打面、整形、发酵、加工、烘烤;DAY22~DAY28各式小蛋糕、小西点制作1抹茶蛋卷、黑森林、重油蛋糕、磅蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕制作(30来种);2各式小西点(蛋挞、饼干、泡芙等15来种)DAY29~DAY301毕业作品制作(每位学生任意自选10来种);2课堂问题总结,作品分析,市场价格分析,定位;
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课程名称:
法式西点进修班
适合人群:
学习面点的学员们
课程简介:
法式西点课程学期:15天课程结合了法国传统甜点拿破仑、歌剧院、马卡龙、玛德琳等近40种甜品培训。课堂上同学们不仅能亲手操作,而且还能带回家与家人、朋友品尝!课堂采用顶级原料教学(如:法芙娜等)课程具体安排如下:DAY11.Francaisgeleedefruifruits法式水果软糖(法国人气甜点)2.Passionamp;Cassis百香果黑加仑软糖3.Citronvertamp;Pears青柠檬荔枝果茸软糖内容包括:糖浆煮制、表面装饰DAY2~DAY34.BlueberryChocolate蓝莓巧克力慕斯5.MilkSponge法式牛奶蛋糕6.Jewel罗斯雅7.Mousseaupistache开心果慕斯8.巧克力喷雾机使用技巧内容包括:蓝莓夹心制作、蓝莓装饰、覆盆子夹心制作、法式牛奶蛋糕底制作、糖水制作、巧克力喷雾机使用喷砂DAY49.Avola卡马露10.Casanova卡萨诺瓦11.蜂蜜蛋糕底内容包括:香蕉法芙娜巧克力慕斯制作、香蕉巧克力夹心、蜂蜜蛋糕底制作、香蕉糖水、法芙娜巧克力淋面制作及装饰DAY512.Angeli安琪莉13.开心果蛋糕14.Lefraisier芙蕾杰15.Roll日式浮云卷内容包括:法式开心果蛋糕底制作、杏桃果冻、芒果慕斯制作(夹心),芝士慕斯、猫山王榴莲日式浮云卷、法式蜂蜜蛋糕底、法式马斯卡彭奶油制作、蛋糕卷制作及装饰DAY616.BlueberryCremebruleeaufromage日式半熟蓝莓重芝士17.Cannelesbordelaise波尔多可露莉内容包括:面糊调制、风炉烘烤DAY718.Laopera歌剧院(法国经典甜品)内容包括:法式杏仁蛋糕底制作、巧克力甘纳许、黄油奶油酱制、咖啡糖浆制作、法芙娜巧克力淋面DAY819.Millefeuille拿破仑(法国经典甜品)20.Galettedesrois国王饼内容包括:千层酥面团制作、面团包油擀制、切割、装饰、法式香草卡仕达奶油熬制及装饰、杏仁奶油制作、国王饼蛋液
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