惠州赛西维烘焙培训

餐饮培训面食/面点培训咖啡培训

赛西维烘焙学校成立于2003年，总部位于经济发达的东莞市，分校坐落于惠州惠城区，我校是国内较早蛋糕面包西点咖啡专业培训学校，2008年。被香港国际美食促进会授予“中华烘焙美食人才培训基地”，2009年成为《美食导报东莞饮食》理事单位。在2011年成为广东岭南点心研究发展中心东莞分中心。学校教学设施齐全，拥有理论教学课堂，实操演练工作间和现代化的多媒体教室，设有多种娱乐设施。学校拥有台湾技术顾问和多位国内优秀技师任教，教学中注重理论与实践的完美结合，让你真正学以致用。学校每年向社会输送近千人的烘焙人才。学校与多家饼店长期建立合作关系。

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基本信息

名称：

惠州赛西维烘焙培训

联系人：

老师

联系电话：

暂无

机构课程：

咖啡培训、烘焙创业全科班、咖啡慕斯甜品全科班

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机构网点：

惠州校区

企业信息

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注册资本：

成立时间：

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公司类型：

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机构课程

课程名称：

咖啡培训

适合人群：

想从事此行业的

课程简介：

咖啡的烘焙程一般是通过颜色特征来区分1,着色较浅，豆面干燥的为浅度烘焙，吃起来酸味较浓。不适合饮用。2,中等褐色，豆面干燥，接近肉桂色，被称为美式烘焙，深受美国人喜爱3,中等的深褐色，咖啡豆的表面有少量的咖啡油脂，咖啡的味道更浓，酸味变淡，被称为维也纳烘焙。4,一般表面色泽略带黑色，表面会有一屋薄薄的咖啡油脂，苦味和浓度都相应加深，这样的咖啡豆，通常称为法式烘焙，5,接近黑色的深褐色，豆子表面油光发亮，苦味很浓，这种深度烘焙一般称为意式烘焙。6,另一种称为大陆式烘焙，还可以称为l双烘焙。这种烘焙出来的咖啡豆，带有接近深色的巧克力颜色。也被称为深度的法式，和意式烘焙。

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课程名称：

烘焙创业全科班

适合人群：

面向对蛋糕表面奶油装饰和奶油制作有浓厚兴趣但没有基础的初学者，将来想从事蛋糕裱花工作的朋友学习

课程简介：

学习内容：生日蛋糕裱花专业班培训对象：面向对蛋糕表面奶油装饰和奶油制作有浓厚兴趣但没有基础的初学者，将来想从事蛋糕裱花工作的朋友学习裱花基本功练习：鲜奶油的打发，蛋糕胚的制作与蛋糕胚的抹制，蛋糕抹面（4种）、欧式水果抹面（9种）、中英文字体的练习（4种）、花边的变化与组合训练（9种）。花卉色彩的搭配、色彩的运用，各种常用花卉的学习，玫瑰、五瓣花、火鹤花、牡丹花、百合、大丽花、菊花、向日葵、荷花、康乃馨。仿真十二生肖的制作要领及技巧，鼠、兔、猪、狗、牛、马、羊、虎、龙、蛇、猴、鸡★节庆蛋糕的制作：仙鹤、寿星公、寿星婆、房子、树、圣诞老人。巧克力的基本常识与操作技巧，撑握不同巧克力的控温状态，各种巧克力配件的制作。小草、树叶、蝴蝶、皇冠、音乐符号、篱笆、双三角、围边、网状对折、小树叶、圆锥棒、弹簧、锯齿片、花瓣、旋转三角、方形、内空三角、环形、烟卷、铲花（6种）。慕斯蛋糕的制作：原味慕斯、巧克力慕斯、绿茶慕斯、蓝莓慕斯、椰子慕斯、香橙慕斯、芒果慕斯、咖啡慕斯、提拉米苏。

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课程名称：

咖啡慕斯甜品全科班

适合人群：

从事咖啡师行业的人士

课程简介：

学习内容：咖啡全能班适合对象：从事咖啡师行业的人士该班特色：理论和实操的训练学习，毕业后能独立完成水吧台和咖啡吧台的产品制作工作。学习内容：1、对咖啡文化学习：咖啡礼仪、文化、品牌、产地等2、咖啡豆烘焙及研磨的专业知识：咖啡豆的选择烘焙机的度程讲解、烘焙的过程研磨的方法、注意事项、选用标准3、咖啡工具的学习与使用：咖啡壶：虹吸壶的原理与操作过程比利时咖啡壶的历史与原理比利时的超作过程咖啡漏滴式：越式咖啡的原理与制作方法土式咖啡的原理与制作方法冰滴式咖啡来源与注意事项冰滴式制作咖啡的过程4、单品咖啡品鉴与学习：意大利咖啡、蓝山咖啡、摩卡咖啡炭烧咖啡、哥伦比亚咖啡、巴西咖啡、曼特宁咖啡、哥伦比亚咖啡5、咖啡单元考试6、花式咖啡:意式特浓咖啡、美式咖啡、卡布基诺咖啡拿铁咖啡、啡舞经典咖啡、巧克力特浓咖啡白巧克力热饮、红糖豆奶咖啡、咖啡布朗跳舞拿铁咖啡、欧蕾咖啡、K0SAMICAN0咖啡维也纳咖啡、凯撒混合咖啡、绿茶咖啡土耳其咖啡、焦糖玛琪朵、摩卡奇诺咖啡曼巴咖啡、庞德咖啡、皇家咖啡光环咖啡、康宝蓝咖啡、白咖啡玛其雅朵咖啡、白兰地火焰咖啡港式鸳鸯咖啡、牙买加咖啡、红酒卡布基诺7、冰咖啡制作：香草冰咖啡、榛果冰咖啡、焦糖冰咖啡冰鸳鸯咖啡、冰红酒卡布基诺、冰摩卡咖啡8、拉花制作与学习（树叶、心形、天鹅）9、咖啡厅相关知识学习及咖啡厅实习学习11、西式茶点制作：松饼、提拉米苏、慕斯巧克力慕斯课程本课程适：适合西餐厅、咖啡厅、高档蛋糕店冻品产品。

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