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福州好食光培训

好食光(福州)小吃培训学校隶属于福建省好食光餐饮管理有限公司,是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁,以倡导传统与时尚,美味与健康的饮食新文化为己任,秉承诚信、创新、专业、务实的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。好食光小吃技术研发中心,拥有品种齐全、具有特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目,技术都来自于各地的名小吃发源地,让每位创业者都能学到适宜的小吃口味,实现创业梦想。好食光餐饮福州所有小吃培训项目,既可固定开店,又可流动经营,四季经营,没有淡季,是小本创业投资者真诚的投资伙伴。好食光的营销策划专家和科研技术人员,以自己独到的见解,开发和引进并举,不断的创新,不断的尝试,不断的学习,为广大想创业者提供优质的投资项目,比如:好食光的重庆万州烤鱼师傅,专心研制麻辣烫、卤味等的香料的配置以及重庆万州的烤鱼;同时好食光的台湾饮品师傅,从台湾引进了热门,流行的台湾饮品项目,四季经营,没有冷热季节之分,都是旺季,让你创富自由。好食光竭诚为餐饮创业者提供服务,为你导航,为您提供餐饮提供创业支持。我们始终视质量为生命,以诚信立足社会,靠品质和服务创立品牌,以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风,本着互利互惠,诚信双赢的原则和各地有识之士共同努力,把好食光做好、做大、做强。我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌。
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基本信息
名称:
福州好食光培训
联系人:
老师
联系电话:
暂无
机构课程:
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机构网点:
晋安校区
机构课程
课程名称:
蛋糕技术培训班
适合人群:
需要的人群
课程简介:
福州蛋糕技术培训班学习时间、事项学习时间、事项学期为20~30天(没有学会可以留下来免费继续学习)签订正式合同,按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后,学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。学费原价8000元,现优惠价5980元(包含技术传授费、学习练习材料费、资料费、住宿费、三年内技术同步升级服务费等,中途不增收任何费用)不限制学习时间,根据各人掌握情况,学会为止。课程设置西点面包烘焙学习内容:1、西点面包的原料认识和作用;2、各种机器设备的认识和操作方法;3、各种模具的认识和使用方法;4、面团的打法;5、面包发酵的讲解和技巧;6、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;7、食品安全生产的卫生知识;8、面包的造型整形、表面装饰的制作;9、前期开店知识的讲解。巧克力配件的学习内容:1、巧克力的起源介绍讲解;2、巧克力的种类介绍讲解;3、巧克力的保存方式及注意事项;4、巧克力温度的控制及注意事项;5、融化巧克力的方式讲解及注意事项;6、工具的介绍及用途;7、各类巧克力造型的制作手法的讲解示范(双色花、双色圈、单色圈、烟卷、单双色铲花、双色棒、各类巧克力转印纸制作等)。裱花蛋糕学习内容:1、裱花工具的认识和讲解使用方法;2、机器设备的讲解和操作方法;3、鲜奶油的打发方法和保存;4、抹胚的制作手法和技巧(直胚、圆胚、方胚、心形胚)5、市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法);6、流行花卉的制作手法和技巧(玫瑰花、康乃馨、百合花、菊花、千层花、旋转玫瑰、牡丹花等);7、各种喷粉和食用色素的应用;8、仿真十二生肖及仙鹤等的制作手法及运用;9、立体卡通人物的制作手法和技巧;10、果膏的淋法和技巧;11、花边、花、生肖等各类在蛋糕上装饰的运用技巧;12、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放;13、水果的切法和艺术造型;14、各式蛋糕(花卉蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕)的布局和构图;15、裱花蛋糕的表现手法及创意;16、巧克力淋面酱的手法;17、以及用于饼店的10余种实用经典及流行款式的整体制作练习。慕斯芝士蛋糕的学习内容:1、了解慕斯、芝士蛋糕的文化;2、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求;3、机器设备的介绍和操作方式;4、各类原料的讲解和使用技巧;5、机器设备的采购和讲解;6、原料的采购和讲解;7、芝士蛋糕的溶解方式。陶艺蛋糕的学习内容:1、陶艺蛋糕工具的介绍及认识;2、下压的制作手法和技巧;3、直角梯形刮板运用;4、侧压的制作手法和技巧;5、切面的制作手法和技巧;6、抹刀的运用;7、圆刮板的运用;8、刮板拍纹的制作手法和技巧;9、汤匙、酒精灯的运用;10、多功能小铲刀的运用;11、吸囊的运用;12、整体陶艺蛋糕造型的制作及装饰。传授全套技术一、西点面包烘焙学习的品种:1、甜面包制作:A,现烤类:港式菠萝包、椰汁包、肉松沙拉包、奶油包、毛毛虫面包、热狗包、香肠包、培根包、红豆包、豆沙包、汉堡包、营养料理包、肉松包、甜甜圈B,包装类:甜方包、提子方包、肉松土司、红豆土司、餐包。2、法式面包制作:法国法棒、法式芝士条、法式蒜香、法式扒包3、巧克力碎片制作:巧克力件:各种贴片形状、扇形铲花、特形铲花巧克力棒类:直烟卷、斜烟卷巧克力卷:单色卷、双色卷巧克力线条:拉弧、交叉弧、交叉弧之演变绕二、慕斯蛋糕学习的品种:1、芒果流心慕斯2、蓝莓慕斯3、芒果瑞士卷4、粟香慕斯5、德国黑森林三、芝士蛋糕学习的品种:冻芝士蛋糕:1、提拉米苏2、茅屋芝士;焗芝士蛋糕:1、日式轻芝士2、纽约重芝士四、陶艺蛋糕学习五、西餐类披萨、三明治、牛排六、酥饼类制作:港式老婆饼、红豆饼、曲奇饼干、榴莲酥、花生酥、千层酥、蝴蝶酥、手指饼干、月饼七、蛋挞类制作:港式蛋挞、葡式蛋挞、水果挞八、泡芙类制作:奶油泡芙、鲜果泡芙、冰淇淋泡芙九、松饼类:巧克力松饼、抹茶松饼、草莓、芒果等鲜果类松饼马卡龙系列多彩马卡龙、抹茶马卡龙、草莓马卡龙等开店管理技术所有课程包括开店经营管理课程,免费传授,由老师对您经营店面的选址,评估,开店装饰,设计方面,经营的产品定位,价格,原料配搭,仓库,存货,预制作方法,保存,保鲜方法。店面的制作流程,对客人的介绍,上菜,包装,浆料供应的全套经营管理方法全面课程免费提供,并管理员工,收银,计数等方方面面由资深经营经验老师免费传授。附加说明单独学习单元小项目,每项学费为980元。
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课程名称:
寿司制作培训班
适合人群:
需要的人群
课程简介:
产品学习时间、事项学期为3~5天(没有学会可以留下来免费继续学习)签订正式合同,按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后,学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。学费学费1680元(包含技术转让费、住宿费、学习材料费、资料费、三年内技术同步升级服务费等,中途不增收任何费用)不限制学习时间,根据各人掌握情况,学会为止。课程设置1、寿司技术大全概述;2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;3、原料、配料、设备、采购方案、及最低合格;4、原料存放、保鲜技术;5、配料存放,好食光培训技术;6、开店选址指导;7、店面装饰设计;8、开店销售方案;9、经营管理方案。实际操作练习传统寿司、军舰寿司、手握寿司、手卷寿司、反卷寿司、饭团寿司、压模寿司、创意寿司等的制作。技术配方传统寿司、军舰寿司、手握寿司、手卷寿司、反卷寿司、饭团寿司、压模寿司、创意寿司等的制作配方。师傅一对8一手把手训练,亲自制作并毫不保留地传授给学员。开店管理技术所有课程包括开店经营管理课程,免费传授。由老师对您经营店面评估:店面选址,开店装饰,设计方面;经营的产品定位;价格,原料搭配;仓库,存货,预制作方法;保存方法。店面的制作流程,对客人的介绍,包装,浆料供应的全套经营管理方法等全面课程免费提供授教。附件说明学员同时选择两个项目学习可享受不同程度优惠。赠送系列卤味配方、炸花生、炸薯条、骨肉相连制作
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课程名称:
冰淇淋培训班
适合人群:
需要的人群
课程简介:
福州冰淇淋培训冰淇淋简介:冰淇淋,又名冰激凌。的起源有多种说法。在中国很久以前就开始食用的冰酪(或称冻奶,现称冰淇淋,真正用奶油配制冰淇淋始于我国,据说是马可middot;波罗从中国带到西方去的。公元1295年,在中国元朝任官职的马可波罗从中国把一种用水果和雪加上牛奶的冰食品配方带回意大利,于是欧洲的冷饮才有了新的突破。现代冰淇淋是由欧美传入中国。据说,中国第一家冰淇淋店是有海外华侨在上海开设的,至今已传播到中国各个地区,各个角落。冰淇淋特点:口感细腻、柔滑、清凉的消暑食品,是一种高档的发泡雪糕。冰淇淋品种:香草味冰淇淋、哈密瓜冰淇淋、水蜜桃冰淇淋、柠檬冰淇淋、苹果冰淇淋、草莓冰淇淋、巧克力冰淇淋、木瓜冰淇淋、薰衣草冰淇淋、芒果冰淇淋、青苹果冰淇淋、凤梨冰淇淋、柳橙冰淇淋等。福州好食光餐饮提供服务内容:一、咨询:24小时咨询,培训中心工作人员会细心周到的为你解答(除技术范围外)所有相关易问。二、考察:每天早上9:00至下午6:00可以到本中心实地参观考察,节假日照常上班,如有更改本上另行通知。三、品尝:可以先品尝后学习,品尝要当面预约(谢绝或预约),由本中心安排是当日品尝或次日品尝。四、报名:双方签订合同,发给学员技术配方材料,指定老师授课。五、学习:第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。七、跟踪服务:1、一年以内需要复习的学员,要提前预约时间,自出材料费,我们提供场地及师傅。2、对所有学员进行永久性技术指导,学员留下,在技方面有改进时及时通知学员。
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课程名称:
鲜榨果汁培训班
适合人群:
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课程简介:
福州鲜榨果汁培训班培训费用980元培训时间2-5天,报名签订合同,学会为止鲜榨果汁简介:鲜果汁是以新鲜水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品,一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明,如苹果汁,而混浊果汁均匀混浊,如橙汁;按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。人们喝果汁大多是因为觉得有营养,而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果,喝果汁可以补充水果中的营养成分(例如维生素C),特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些,甚至完全取代饮用水。适当喝少量果汁可以助消化、润肠道,补充膳食中营养成分的不足。鲜榨果汁特点:美味可口、色彩各异、营养丰富、清凉解喝。品种:草莓果汁、木瓜汁、西瓜汁、猕猴桃汁、橙汁、西红柿汁、黄瓜汁、胡萝卜汁。。。。。。
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课程名称:
冰饮系列(沙冰、奶昔、果泡)培训班
适合人群:
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课程简介:
福州冰饮系列(沙冰、奶昔、果泡)培训班简介:冰饮,大约起源于3000年前的商代,当时的富贵人家已知冬日凿冰贮藏于窖,以备来年盛夏消暑之需。周朝更设有专掌冰权的凌人。到了春秋末期,冰的用途就更广泛。诸侯喜爱在宴席上饮冰镇米酒。《楚辞招魂》中有挫横冻饮,酹清凉些的记述,赞赏冰镇过的糯米酒,喝起来既醇香又清凉,可见当时冷饮制作的水平相当高。唐代更开始公开出售冰制品,据《唐摭言》载,盛夏蒯地人卖冰于市,过路人热不可耐,人人都想一食为快。却不料卖冰者自以为奇货可居,故意把冰价抬高,结果路人一气之下都忍热走开了,不一会,冰都融化了,蒯地人终于弄巧成拙,赔了本。晚唐时,商人为了招徕生意,更在冰中加糖,吸引顾客。如今,好食光小吃培训中心结合中、日、韩等国及港、澳、台地区的不同做法,利用各种现代设备及技能,不断的改进,做出各种不同的花样来吸引消费者的喜爱。冰饮特点:新鲜味美、清爽解喝、口味丰富、色泽多样、冷热适宜、花样百出。冰饮品种:冰沙系列、刨冰系列、果汁系列、奶昔系列、雪泡系列、果味茶系列、布丁系列、双皮奶、烧仙草、龟苓膏。
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