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厦门兴龙昌业特色小吃培训

厦门兴龙昌业餐饮管理有限公司是一家集专业的技术培训、创业指导与美食体验策划活动为一体的服务机构。兴龙昌业凭借多年来积累的制作经验以及实践,以强大的师资团队,完善的体制,齐备的材料,合理的价格,完美的策划,为您提供优质完善的服务。目前旗下拥有海峡创业技术培训中心、胜饪DIY两大业务板块。海峡创业技术
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基本信息
名称:
厦门兴龙昌业特色小吃培训
联系人:
老师
联系电话:
暂无
机构课程:
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机构网点:
夏禾校区
企业信息
企业名称:
厦门兴龙昌业餐饮管理有限公司
法人:
吕龙
注册资本:
500.000000万人民币
成立时间:
2013-08-19
登记状态:
存续
公司类型:
有限责任公司(自然人投资或控股)
所属行业:
餐饮业
统一信用代码:
91350203072828624B
登记机关:
厦门市思明区市场监督管理局
业务主管单位:
----
注册地址:
厦门市思明区东浦路22号五楼F50
经营范围:
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数据在由天眼查提供
机构课程
课程名称:
西点烘焙培训班
适合人群:
对此有需求的学员
课程简介:
厦门西点烘焙培训班西点烘焙培训面向对西式点心有浓厚兴趣并且有意渴望掌握饼屋产品制作技术的初学者,课程包括深受消费者喜爱的面包、蛋糕、饼干、甜点的制作过程,学员可以根据自身情况,选择适合自己制作的料理,享受没有负担的HomeBaking。一次性收费中途不收取任何费用培训时间:根据学员的接受能力不同,学习时间不同,包教包会,不限时间,学会为止。随到随学,提前报名,根据学员的时间合理妥善安排课程,一般需3—5天。培训方式:海峡首创“1+1”培训模式。即一个老师对一个学员,逐项进行;理论+实际操作,我做你看,你做我看,手把手,面对面,强针对性的高效施教。仿真十二生肖高级版1培训内容1.鲜奶油打发、抹坯手法、各种花嘴的认识和运用;2.多种潮流花边的技法以及在蛋糕上的运用、经典花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局;3.仿真十二生肖制作手法及运用、立体卡通人物制作。2温馨提示仿真十二生肖制作需要注重整体结构和身体各部分比例,面部细节勾勒,表现十二生肖各自的特点,通过细微的刻画将其表现得淋漓尽致,栩栩如生,该班以全面提高和巩固个人的生肖制作手法为目的。
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课程名称:
正宗肠粉培训
适合人群:
对此有需求的学员
课程简介:
正宗广东肠粉培训广东肠粉的介绍:肠粉起源于广东,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有肉牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。关于肠粉的起源,目前似乎还没有统一的说法,有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。”也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿,受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑,专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时,乾隆赞不绝口,并乘兴说:这米粉有点像猪肠子。肠粉在广东是最为普遍的早餐,粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘,越吃越爱吃.一、广东肠粉培训开课信息1、费用:1380元2、培训时间:根据学员的接受能力不同,学习时间不同,包教包会,不限时间,学会为止。随到随学,提前报名,根据学员的时间合理妥善安排课程,一般需3—5天。3、上课时间:早上九点到中午12点,下午2点5点,晚上6点-9点(特殊情况开晚课)4、培训方式:厦门海峡首创“1+1”培训模式。即一个老师对一个学员,逐项进行;理论+实际操作,我做你看,你做我看,手把手,面对面,强针对性的高效施教培训内容1、讲述肠粉的发展史及基础知识;2、讲解肠粉的主料与辅料的选购,加工及配比;3、肠粉的制作流程及配方;4、所需工具与设备器具采购途径和要求;5、投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。三、广东肠粉的市场价值:广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠,另一种是抽屉式肠粉,由于使用的制作工具不同,所以导致做出的肠粉都不相同,布拉肠粉是以品尝馅料为主(肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉),而抽屉式肠粉(肠粉浆是使用纯米浆做成)主要品尝肠粉粉质和酱汁调料!现在肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。广州经营布拉肠粉比较著名的店家有银记、大可以等。抽屉式肠粉主要是做早餐肠粉为主,其中粤西地区最出名的是“都城肠粉”,在肇庆,云浮一带久负盛名。四、厦门海峡培训优势及服务1、赠送产品制作工艺与秘方、配方资料;2、指导广告设计、菜单制作、产品定价等;3、赠送小菜一碟4、指导开店选址、证照办理;5、指导原材料与设备采购;6、创业后期定期问候、交流、指导;7、定期组织VIP学员进行创业实践交流会、成功分享会,提升创业成功率;8、三年内技术免费升级服务。
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课程名称:
晶虾饺面点培训
适合人群:
对此有需求的学员
课程简介:
水晶虾饺面点培训简介:虾饺是广东地区汉族传统名点,广东省茶楼、酒家的传统小吃。广东人饮茶,少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,内馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。一、开课信息1、费用:1380元2、培训时间:不限制学习时间包教包会学会为止.一般4至5天视个人情况和掌握度而定3、上课时间:早上九点到中午12点,下午2点5点,晚上6点-9点(特殊情况开晚课)4、培训方式:厦门海峡首创“1+1”培训模式。即一个老师对一个学员,逐项进行;理论+实际操作,我做你看,你做我看,手把手,面对面,强针对性的高效施教二、课程培训安排1、面粉的精选比例和面醒面全套制作流程技术2、热水冷水兑和挂盐的配方详细比例操作技术3、馅料材料的选择,制作准备4、馅料调制,配料的制作三、厦门海峡培训优势及服务1、赠送产品制作工艺与秘方、配方资料;2、指导广告设计、菜单制作、产品定价等;3、赠送小菜一碟4、指导开店选址、证照办理;5、指导原材料与设备采购;6、创业后期定期问候、交流、指导;7、定期组织VIP学员进行创业实践交流会、成功分享会,提升创业成功率;8、三年内技术免费升级服务。
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课程名称:
翻糖高级艺术班
适合人群:
对此有需求的学员
课程简介:
厦门海峡翻糖高级艺术班一次性收费中途不收取任何费用培训时间:根据学员的接受能力不同,学习时间不同,包教包会,不限时间,学会为止。随到随学,提前报名,根据学员的时间合理妥善安排课程,一般需3—5天。培训方式:海峡首创“1+1”培训模式。即一个老师对一个学员,逐项进行;理论+实际操作,我做你看,你做我看,手把手,面对面,强针对性的高效施教。培训内容1.水果捏塑,花卉的制作;2.彩带、打包,人物捏塑;3.饼干的制作与装饰;4.杯子蛋糕的装饰;5.巧克力球的制作与装饰;6.婚礼甜品台的制作;7.婚礼蛋糕的制作、翻糖饼干、杯子蛋糕、巧克力球、摆台及装饰。
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课程名称:
土家酱香饼制作培训
适合人群:
对此有需求的学员
课程简介:
土家酱香饼制作培训酱香饼培训土家酱香饼也叫香酱饼,是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃,后来被北京谭师傅(谭震)引进推广,改进成大众口味,火遍全国。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。在远古时,每逢丰收过节早才能吃得上,据当地人说:“此饼是清朝康熙年间,一位武当山的斋法号为德福僧人,他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷,赞不绝口,后来此技术不慎流传,几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间,今天它掀开了面纱走出了大山,走进了都市,已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品,在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。一、酱香饼培训开课信息1、费用:1580元2、培训时间:根据学员的接受能力不同,学习时间不同,包教包会,不限时间,学会为止。随到随学,提前报名,根据学员的时间合理妥善安排课程,一般需3—5天。3、上课时间:早上九点到中午12点,下午2点5点,晚上6点-9点(特殊情况开晚课)4、培训方式:厦门海峡首创“1+1”培训模式。即一个老师对一个学员,逐项进行;理论+实际操作,我做你看,你做我看,手把手,面对面,强针对性的高效施教二、课程培训安排1发面的配料比列及和面的手法技术2醒面的时间长短分秒告知和热冷水的兑和3酱香饼所用的二十多种调味料认识熟悉及性能4酱香饼秘制酱配方及实际动手操作5挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作6酱香饼制作全流程及制饼独门技巧7酱香饼制作设备使用维护和采购信息8投资预算分析及市场收入行情的风险回避及经模式,创业着手生意流程和管理方法三、厦门海峡培训优势及服务1、赠送产品制作工艺与秘方、配方资料;2、指导广告设计、菜单制作、产品定价等;3、赠送小菜一碟4、指导开店选址、证照办理;5、指导原材料与设备采购;6、创业后期定期问候、交流、指导;7、定期组织VIP学员进行创业实践交流会、成功分享会,提升创业成功率;8、三年内技术免费升级服务。
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课程名称:
正宗凉面培训
适合人群:
对此有需求的学员
课程简介:
凉面简介:凉面又称冷面(这里的冷面只是俗称,并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面),是指凉吃的面条,世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用;每个地区都有各自风味的凉面,特点滑腻爽口,清凉宜人。一、凉面冷面制作班开课信息1、凉面学习培训时间:不限制学习时间包教包会学会为止.一般4至5天视个人情况和掌握度而定2、上课时间:早上九点到中午12点,下午2点5点,晚上6点-9点(特殊情况开晚课)3、厦门海峡培训方式:厦门海峡首创“1+1”培训模式。即一个老师对一个学员,逐项进行;理论+实际操作,我做你看,你做我看,手把手,面对面,强针对性的高效施教二、厦门面点培训课程内容:1、红油、麻油、芝麻酱、鲜酸汁的制作技术;2、盐炒花生、各式凉拌菜的制作技术;3、红油凉面、酸辣凉面、鸡汁凉面制作技术;4、三色凉面、炸酱凉面、朝鲜冷面制作技术;三、厦门海峡面点培训优势及服务1、赠送产品制作工艺与秘方、配方资料;2、指导广告设计、菜单制作、产品定价等;3、指导开店选址、证照办理;4、指导原材料与设备采购;5、创业后期定期问候、交流、指导;6、定期组织VIP学员进行创业实践交流会、成功分享会,提升创业成功率;7、三年内技术免费升级服务。
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课程名称:
咖啡培训
适合人群:
对此有需求的学员
课程简介:
厦门海峡咖啡培训内容A咖啡拉花1、Espresso知识制作原理咖啡器具认识,使用方法及清洗保养;2、正确的奶泡打发和细绵奶泡的关键技巧;3、挤入法、倒入法反复练习图案形成(拉花)4、咖啡拉花的创意构思图案现场打分;5、根据学员现实条件为学员量身定做一套创业经营模式。B花式咖啡、冰咖啡1、咖啡基本知识制作原理咖啡器具认识及使用方法;2、煮咖啡冲泡咖啡的关键技巧;3、世界经典咖啡的精选制作流程、比利时宾治咖啡、俄罗斯咖啡瑞典咖啡、巴西咖啡、蓝山咖啡、卡布基诺咖啡、名典咖啡、拿铁咖啡、摩卡咖啡、炭烧咖啡、玛奇朵咖啡、古巴咖啡;4、花式咖啡的经典挑选制作、摩卡霜冻咖啡、爱尔兰咖啡
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课程名称:
正宗臊子面面食培训
适合人群:
对此有需求的学员
课程简介:
正宗臊子面面食培训简介:臊子面是陕西省汉族风味小吃,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽,臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。一、臊子面及面点培训班开课信息1、费用:1080元2、臊子面学习培训时间:不限制学习时间包教包会学会为止.一般4至5天视个人情况和掌握度而定3、上课时间:早上九点到中午12点,下午2点5点,晚上6点-9点(特殊情况开晚课)4、臊子面制作培训方式:厦门海峡首创“1+1”培训模式。即一个老师对一个学员,逐项进行;理论+实际操作,我做你看,你做我看,手把手,面对面,强针对性的高效施教二、厦门面点培训课程内容:陕西臊子面制作与烹饪技巧羊肉臊子面制作及烹饪技巧、猪肉臊子面烹饪及技巧、南瓜臊子面制作等等三、厦门海峡面点培训优势及服务1、赠送产品制作工艺与秘方、配方资料;2、指导广告设计、菜单制作、产品定价等;3、赠送小菜一碟4、指导开店选址、证照办理;5、指导原材料与设备采购;6、创业后期定期问候、交流、指导;7、定期组织VIP学员进行创业实践交流会、成功分享会,提升创业成功率;8、三年内技术免费升级服务。
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课程名称:
水果花茶花果茶培训
适合人群:
对此有需求的学员
课程简介:
一、开课信息费用:880元培训时间:1—2天上课时间:上课时间:早上九点到中午12点,下午2点5点,晚上6点-9点(特殊情况开晚课)二、课程内容:水果花茶的制作流程水果茶制作流程上岛水果茶制作流程台湾水果茶日本水果茶(玫瑰菊花冰糖雪梨柳丁青柠等.系列)果花茶的制作流程水果茶制作流程上岛水果花茶制作流程台湾水果茶日本水果茶花果茶(玫瑰菊花冰糖雪梨薰衣草迷迭香康乃馨茉莉花山楂紫罗兰胖大海勿忘我薄荷叶千日红等.系列)三、培训课程安排【水果花茶培训】1概述上岛水果花茶秘诀及水果茶的由来及饮用功效2制作各式水果茶及水果花茶前期准备3制作水果花茶的水果挑选及合理搭配的秘方4制作上岛及日本水果茶的全套技术5现场制作老师一对一现场品尝严格把关必须每一位学员都能过关6根据学员经营地口味及成本资金的控制.调制出当地口味的水果茶花样技术和制作器具配料清单7根据学员现实条件为学员量身定做一套创业经营模式.确保学此项技术能创出自己的一道风格【花果茶培训】1概述上岛水果花茶秘诀及水果茶的由来及饮用功效2制作各式水果茶及水果花茶前期准备3制作水果花茶的水果挑选及合理搭配的秘方4制作上岛及日本水果茶的全套技术5现场制作老师一对一现场品尝严格把关必须每一位学员通过6根据学员经营地口味及成本资金的控制.调制出当地口味的水果茶花样技术和制作器具配料清单7根据学员现实条件为学员量身定做一套创业经营模式.确保学此项技术能创出自己的一道风格
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课程名称:
特色烤鱼培训
适合人群:
对此有需求的学员
课程简介:
厦门正宗特色烤鱼,厦门哪有好吃的烤鱼培训烤鱼的种类:诸葛烤鱼、三国烤鱼、万州烤鱼(成都香辣味、三峡豆豉味、万州泡椒味、山城野菜味、泡椒豆豉味、重庆麻辣味、巫山鱼香味等..)特色烤鱼培训内容1、鱼的品种识别选购与处理;2、鱼的洗杀与刀工技巧;3、烤鱼腌料的配制;4、烤鱼各种特制酱料的调制;5、各类配菜的处理方法、技巧与讲究;6、烤鱼红油的调制;7、汤料的熬制;8、各类口味烤鱼的烤制与烹饪手法、技巧;9、烤鱼成品摆设与装盘工艺;10、烤鱼的火候把控与品鉴。培训时间根据学员的接受能力不同,学习时间不同,包教包会,不限时间,学会为止。随到随学,提前报名,根据学员的时间合理妥善安排课程,一般需3—5天。培训方式海峡首创“1+1”培训模式。即一个老师对一个学员,逐项进行;理论+实际操作,我做你看,你做我看,手把手,面对面,强针对性的高效施教。培训费用一次性收费(包含技术转让费、老师辅导费、原材料采购制作费、资料费、工作餐、三年内技术免费升级)中途不以任何理由或借口收取任何费用。服务礼包1、赠送产品制作工艺与秘方、配方资料;2、指导广告设计、菜单制作、产品定价等;3、指导投资预算与风险规避;4、指导开店装修、证照办理;5、创业后期定期问候、交流、指导;6、定期组织VIP学员进行创业实践交流会、成功分享会,提升创业成功率;7、三年内技术免费升级服务。
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课程名称:
糕点培训
适合人群:
对此有需求的学员
课程简介:
慕斯系列巧克力慕斯、榴莲慕斯、芒果慕斯、抹茶慕斯、可可慕斯、草莓慕斯、奶油慕斯提拉米苏系列可可味抹茶味草莓味奶油味榛果味奇异果味芒果味柳橙味香蕉味提子味榴莲味什锦水果味包含手指饼干烘焙华夫系列原味华夫饼、冰淇淋华夫饼、巧克力华夫饼、抹茶华夫饼、水果华夫饼、草莓华夫饼、香草华夫饼+冰淇淋系列(草莓冰淇淋;蓝莓冰激凌;芒果冰淇淋;水蜜桃冰淇淋;香草冰淇淋;巧克力冰淇淋;三明治系列零罪恶感三明治、芝士火腿三明治、午餐肉三明治、草莓鸡蛋三明治、情人节三明治、早餐培根三明治、培根芝士三明治、爱情三明治、榴莲开放式三明治、巨无霸三明治慕斯蛋糕系列提拉米苏+手指饼干华夫系列+
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课程名称:
烧烤小吃培训
适合人群:
对此有需求的学员
课程简介:
烧烤作为夜幕下的明星,是一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。烧烤包含熏、烘烤、烙等,烤肉在烧烤中占重要的内容。烧烤品种包括肉类、水产类、水果类、蔬菜类、熟食类等。培训内容1、烧烤技术的理论讲解;2、烧烤原材料与配料的选择,优劣识别;3、烧烤制作设备与工具的识别与配置;4、原材料存放与保鲜技巧;5、肉制品的腌制与储藏工艺;6、水产类的原材料处理与加工;7、各类风味粉、酱、调料、调味等的配制;8、各式味碟、味雚技术制作;9、原料烤前预处理方法及烤前串制;10、各类菜品的烤制技巧与工序;11、菜品搭配禁忌。特惠礼包1、赠送产品制作工艺与秘方、配方资料;2、指导原材料采购与设备采购等;3、指导投资预算与风险规避;4、指导开店装修、证照办理;5、创业后期定期问候、交流、指导;6、定期组织VIP学员进行创业实践交流会、成功分享会,提升创业成功率;7、提供终生技术免费升级服务。
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课程名称:
慕斯蛋糕培训
适合人群:
对此有需求的学员
课程简介:
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。发展历程在欧洲的历史和演变慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构、口感和风味的各种辅料,使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正。冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。它的出现符合了人们追求精致时尚,崇尚自然健康的生活理念,满足人们不断对蛋糕提出的新要求,慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间,大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。在世界西点世界杯上,慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈,其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。1996年美国十大西点师之一EricPerez带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛,获得银牌。由于他的名望,97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示技艺,成为当时轰动烘焙界的事情。特点1.慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化;2.制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,如今也有专门的慕斯粉了;3.另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发,再混入一起拌匀,所以质地较为松软,有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放。种类巧克力慕斯、榴莲慕斯、芒果慕斯、抹茶慕斯、可可慕斯、草莓慕斯、奶油慕斯培训时间根据学员的接受能力不同,学习时间不同,包教包会,不限时间,学会为止。随到随学,提前报名,根据学员的时间合理妥善安排课程,一般需8—13天。服务礼包1、赠送产品制作工艺与秘方、配方资料;2、指导原材料采购与设备采购等;3、指导投资预算与风险规避;4、指导开店装修、证照办理;5、创业后期定期问候、交流、指导;6、定期组织VIP学员进行创业实践交流会、成功分享会,提升创业成功率;7、终身技术免费升级服务。
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课程名称:
酸辣粉培训
适合人群:
对此有需求的学员
课程简介:
酸辣粉是四川、重庆、贵州等地的传统名小吃,由于价廉物美,一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。“酸辣粉”系纯然绿色食品,主粉由红薯,红苕,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。培训内容1、酸辣粉的市场与卖点;2、香辣红油制作及保藏方法;3、高汤的熬制与保鲜;4、干粉的泡制与保管技术;5、调味、配料、酸汁的制作工艺;6、臊子的配制工艺与方法;7、各种卤料、配料的制作方法与配置技巧;8、酸辣粉成品的调制工艺与流程;9、成品出品与热卖技巧;10、正宗酸辣粉的品鉴。特惠礼包1、赠送产品制作工艺与秘方、配方资料;2、指导广告设计、菜单制作、产品定价等;3、指导品种搭配与泡菜配置;4、指导开店装修、证照办理;5、创业后期定期问候、交流、指导;6、定期组织VIP学员进行创业实践交流会、成功分享会,提升创业成功率;7、提供终生技术免费升级服务。
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联系人:
老师
联系电话:
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