国家高级技能人才培训基地
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1、1996年加入王森咖啡西点学校,师从王森;
2、2003年获全国烘焙西点大赛冠军;
3、2004年担任圣麦西饼大型西饼店技术总监;
4、2004年多次做全国烘焙技术巡展演示;
5、2005年担任北京金凤呈祥饼店技术总监;
6、2006年担任北京好利来蛋糕店技术总监;
7、2006年多次给国外团体指导培训授课;
8、2007年担任西安米琪蛋糕店技术总监;
9、2007年多次给台湾同胞指导培训授课;
10、2008年担任湖北皇冠蛋糕店技术总监;
11、1996年至2020年,在此期间担任烘焙系系主任;
12、糕点面包烘焙工一级技师;
13、西式面点师高级技师、;
14、西式烹调师高级技师、
15、考证培训师、考评员;
荣誉
2003年获全国烘焙西点大赛冠军;
糕点面包烘焙工一级技师;
西式面点师高级技师、;
西式烹调师高级技师、
考证培训师、考评员;
执教时长:28年
擅长
面包烘焙 西式面点 西餐轻食
【详情】 广州有着独特的岭南文化和开放包容的氛围,这为烘焙文化的传承和发展提供了良好的环境。王森咖啡西点烘焙学校创立于1993年,一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训。学校创办人王森老师还是国际裁判员,美食节目特约撰稿人以及主持人、烘焙协会理事、法国烘焙西餐协会理事、美国食尚美食杂志特约撰稿人、咖啡文化交流协会会长。我校以较强师资组合,打造非传统市场培训学校,为行业输送各类杰出人才,并为企业提供产品设计、书籍出版、美食产品策划、技术委培以及员工内训等服务。同时,受益于广东省与港澳区域的独特地理优势与国际美食荟萃的浓厚氛围,广州学校进一步开设酒店管理专业与高端英才管理专业的三年制课程,为年轻学员提供更系统更专业的文化理论、技能实操与专业素养的培训服务。