民以食为天,谁也离不开一日三餐,也越来越多人加入到餐饮行业,但商业街上,餐馆越开越多,餐馆一家接着一家,顾客被分流,餐馆里的客流量有限,生意没有保障,该怎么办?下面,小编教你一些技巧,吸引顾客,招揽顾客进店吃饭。
一、招揽顾客进店吃饭技巧—服务态度要热情
在外消费,享受的就是服务品质。服务员的服务不仅仅是用餐时的服务,有客人经过时,服务员热情地打招呼,介绍餐厅,笑迎相邀,会给顾客带来很好的印象。顾客感受到热情的服务,自然会相信餐馆的服务态度,很有可能会进入餐馆吃饭,即使不来,也会留下好的印象,下次也会来。
二、招揽顾客进店吃饭技巧—餐厅装修要精致
试想一下,一个破旧的小餐馆和一个装修精美的餐厅,你会去哪里吃饭?不用想,一定是装修精美的餐厅,破旧的小餐馆会给人一种脏乱差的感觉,让人觉得不卫生,自然也就没了进去吃饭的欲望。而装修精美的餐厅则是干净明亮的,给人一种高大上的感觉,一种上档次的感觉,自然会无形地招揽顾客进店吃饭。
三、招揽顾客进店吃饭技巧—活动吸引
一些顾客可能并没有想好吃什么,这时如果看到店铺推出的活动优惠,自然会被吸引。从而可以制定一些活动,以达到吸引顾客提高店铺人气的目的。但一定要注意,活动不能单纯地放一块告示牌,这样不够引人注目,应该有声音的介入,这样更容易引起人的注意。
四、招揽顾客进店吃饭技巧—食物多样化
外出吃饭多半是三两好友一起,大家的心情和口味可能不尽相同,如果食物、味道单一化,顾客可能会因为达不成统一意见而放弃。因此,店铺食物类型要多样化,口味也要多样化,这样才能兼顾不同的群体,也能吸引更多的顾客进店吃饭。
五、招揽顾客进店吃饭技巧—店铺干净卫生
现在人们很注意身体健康,因而在外吃饭,大多人会选择干净卫生的店铺。店铺环境太脏也会影响顾客的食欲,所以招揽顾客的一个技巧是时刻保持店铺环境干净卫生,给顾客安全感。这既能保证食物的质量,也可以吸引顾客的回头数量,增加店铺的客流量。
六、招揽顾客进店吃饭技巧—美食营养
人们越来越注重养生,因而对一家店铺来说,除了食物美味之外,还应该有一定的营养。所以要想招揽顾客进店吃饭,店铺就要保证食物的味道和营养,美味与营养兼备,这样才能吸引更多顾客。
客流量是保证餐厅有效运营的重要因素,而想要提高客流量,就需要学会招揽顾客进店吃饭的各种小技巧,吸引新顾客,增加回头客。小编已经为大家整理了各种小技巧,希望能够帮助到你。
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