个人中心

登录 | 注册

咨询/预约我的订单我的网课我的问答我的评价我的权益浏览记录我的收藏
机构中心

教培机构
教培机构入驻教育宝平台、搭建私域流量运营系统或购买百度知了好学

查看详情登录后台

网课机构
录播课程和知识付费机构入驻教育宝网课平台

查看详情登录后台

基础教育学校
公立私立幼儿园、中小学、职业学校入驻教育宝学校库

查看详情登录后台

课外活动机构
研学、周末活动、冬夏令营机构入驻研学活动子平台

查看详情登录后台

老师/大咖
各细分领域的资深老师、教练和从业者入驻教育宝大咖平台

查看详情申请合作
平台客服
- 400-601-2788

成都蜀妈餐饮培训

以帮扶每一位就业者实现梦想为己任

成都蜀妈餐饮老师直接接听

400-029-09** 转 52546

查看完整号码

扫码拨号

微信扫码拨号

蜀妈餐饮 || 蓉城江湖烟火飘到陇原灶台：甘肃创业者破局记——记蜀妈餐饮培训学员小赵的西北拓荒路

2025/6/28 0:02:13

蜀妈餐饮学员小赵餐创之路美食世间万物唯有美食不可辜负这个夏...

蜀妈餐饮学员小赵餐创之路美食

世间万物唯有美食不可辜负这个夏天怎么能少的了麻辣鲜香的江湖菜冰镇啤酒与江湖菜简直可以称霸这个夏天热辣的红油，满嘴都是香喷喷菜品简直是停不下来。······

麻辣鲜香

鲜嫩肥美

好吃不贵

地道口味本期回访，我们将走进小赵的江湖菜馆，揭秘从0到1的创业密码：如何将培训时打磨的技术与甘肃本土口味融合？学校前期布局的选址-产品-运营三板斧，又如何在西北市场落地生根？一起看这场跨越千里的江湖菜突围战。

缘起：当西北人遇见江湖烟火

初见小赵时，她带着满腔热情来到了成都蜀妈餐饮培训基地。谁能想到，半年前还在蜀妈餐饮教育机构的教室里，对着一本《江湖菜核心技法手册》反复琢磨，如今已开下自己店面。

甘肃人爱吃辣，但更讲究香而不燥，传统江湖菜的重麻重辣得改。小赵回忆起创业初衷，在蜀妈教育餐饮培训机构的江湖菜专项培训中，课程内容中不仅涵盖川菜核心技法，更包含地域口味适配模块。老师十分强调地域化改良的重要性，任何店面要在当地落地生根发芽，一定要符合符合当地人的味道。

破局：陇原开店的全流程攻坚

一、市场调研实战课小赵提到，学校安排的市场调研实战课让他受益匪浅——如何分析甘肃餐饮市场空白，如何通过试吃会收集本地食客反馈，这些都为他后续的产品研发打下了基础。二、选址落地分析课开店最难的不是做菜，而是从零搭起一个店。小赵坦言，选址曾让他焦头烂额。当时看中两个地段拿不定主意。学校的创业指导老师直接远程连线，用人流测算表和消费力模型帮我分析，三、产品营销运营课小赵还跟我们讲到，现在线上点单、第三方平台点餐越来越多，自己想在网上也开店，可是没有学习新媒体相关知识，着实让自己急的焦头烂额。学校安排的产品营销运营课让他收获颇丰——老师们教我们怎么把菜品拍的色香味俱全、指导他做线上团购和社群运营，一圈学下来，简直是长了眼界。

在最后，小赵谈到当初抱着试一试的心态一个人来到成都学习，没想到还真让自己搞出了一番“名堂”，他带着满脸笑意说出了一句话“选择蜀妈，你就会发。”

成都蜀妈餐饮教育

蜀妈教育经成都市人社局、民政局于2011年批准成立，地址位于西部繁华的商业街春熙路，是成都市人社局定点的职业技能培训和职业技能鉴定所，集教学、考核、鉴定、人才输送为一体，以帮扶每一位创业、就业者实现梦想为己任，致力于餐饮、大健康等相关领域，被许多毕业学子誉为川菜厨师的摇篮，是四川少有具备合法办学资质的餐饮职业之一。

为餐饮创业者而生，在美食板块技术力量雄厚，是成都市烹饪协会理事单位，拥有来自行业、企业和高校的兼专职教师数十名，整合其在美食领域拔尖、扎实的实战技术和丰富的行业经验，开设有卤味熟食、面馆、早餐面点、夜宵大排档、火锅串串、西点茶饮、网红小吃等专业课程，学习技术者无需加盟、无需购料包，所设课程提供从0-1的技术培训，配方、经验式教学，不仅如此，还为创业者们免费赋能选址、活动策划、外运营等专业知识，真正解决了就业和创业两难的技术壁垒。

自办校10多年以来，蜀妈经过不断地探寻和发展已拥有数千平米的实战教学基地，为社会培育了大量的优质餐饮创业者，与四川多地的行业协会、职业学校、企业建立了长期稳定的合作关系，是成都市再就业培训基地、成都市重点群体培训基地、成都市人社局中（西）式烹调师、中（西）式面点师职业等级证书定点考点和就业创业服务定点机构。