16岁+学烘焙：不止是甜品，更是给青春的「Plan B」

2025年09月18日更新

16岁的孩子盯着试卷发呆时，家长在“必须考大学”和“到底有没有别的路”之间揪着心——青春本来就不是只能走一条路，烘焙说不定就是藏在转角的Plan B。16岁的日子总飘着雾：*忽上忽下，未来模模糊糊。但揉面团不一样——发酵的每一步都有回应，看着面糊在烤箱里鼓成金黄的小山，...

16岁的孩子盯着试卷发呆时，家长在“必须考大学”和“到底有没有别的路”之间揪着心——青春本来就不是只能走一条路，烘焙说不定就是藏在转角的Plan B。

16岁的日子总飘着雾：*忽上忽下，未来模模糊糊。但揉面团不一样——发酵的每一步都有回应，看着面糊在烤箱里鼓成金黄的小山，那种“我真的做到了”的踏实，试卷上的红叉叉永远给不了。

我们有个高三的学生，之前压力大到失眠，周末就往烘焙房钻做欧包。他说：“揉面得使劲摔，把烦恼跟着面团一起摔出去。”后来他卖碱水面包赚了学费，更攒到了“就算考砸也有退路”的底气。

你是不是也在愁：孩子不爱刷题怎么办？考不上学校以后能做什么？其实16岁以上的孩子，已经能为自己的选择负责了。学烘焙的过程里，他们偷偷练出了真本事——算配方要精准，逼得数学思维变严谨；记流程得牢，记忆力跟着变好；饼干烤焦了？得冷静想办法补救，慢慢就学会不慌不忙解决问题。

更实在的是，现在甜品师、咖啡店主、私房烘焙创业者的需求越来越大——当别的家长还在“考公考研”里卷，你家孩子可能已经靠手艺站稳了脚。比如我们毕业的小宇，高二开始学裱花，现在在大学城开了甜品工作室，雇了3个同学兼职，月收入比刚毕业的白领还高。他妈妈说：“以前怕他‘不务正业’，现在才懂——有个能吃饭的手艺，比什么都稳。”

16岁以上的孩子，动手能力强、学新东西快，正好是学技术的黄金期。我们的课程从基础戚风蛋糕到进阶法式慕斯都有，还教门店运营、线上接单这些真能用的本事——既能当职业，也能做副业。*不一样的是，这里没有“必须考多少分”的催命符，只有老师笑着说“再试一次，糖霜多挤点更好看”的鼓励。

这个夏天，别让孩子困在“唯分数论”的焦虑里，带他来揉一次面团吧——青春最珍贵的，从来不是“必须走哪条路”，是“有选择路的权利”。

壹度可可是让峥皓老师开的专业烘焙学校，已经14年了。让老师在烘焙圈很有名——是中国好几个烘焙大赛的裁判，还是世界面包大使团中国区的执行。到现在已经有1万多个烘焙师从这里毕业，有的自己开店，有的进了红跑车、石头先生、好利来这些连锁烘焙店，或者喜来登、希尔顿这样的星级酒店，都找到了靠谱的工作。

我们按不同人的需求做定制课程——职场小白想换高薪工作，刚毕业的学生想学家伙事儿傍身，居家宝妈想做健康甜品，都能找到合适的课。还有外教来教国际上最新的烘焙技术。

我们收费明明白白，没有隐形消费——一对一指导，一次收费，终身能免费进修。学习用的工具、材料都免费给，每人一套，毕业把工具还回来就行。

跟着专业老师学2-3个月，大部分人都能上岗。我们和红跑车、石头先生这些网红店，还有喜来登、希尔顿这些星级酒店都有合作，毕业直接推荐工作，不用愁找不着活儿。