一口穿越到京都！这个抹茶卷，连吃三天不腻！

2025年10月11日更新

谁懂啊家人们！一口爆浆抹茶卷我连吃三天都不腻！每次路过甜品店，玻璃柜里的抹茶卷总能勾走我的魂——浅绿蛋糕体裹着奶白内馅，切开还流心，咬一口全是茶香，连空气都软乎乎的。要是你也对这“绿胖子”没抵抗力，今儿这篇戳你心巴！不聊复杂步骤，就说这抹茶卷凭啥让人一吃就上瘾！要说上瘾...

谁懂啊家人们！一口爆浆抹茶卷我连吃三天都不腻！每次路过甜品店，玻璃柜里的抹茶卷总能勾走我的魂——浅绿蛋糕体裹着奶白内馅，切开还流心，咬一口全是茶香，连空气都软乎乎的。要是你也对这“绿胖子”没抵抗力，今儿这篇戳你心巴！不聊复杂步骤，就说这抹茶卷凭啥让人一吃就上瘾！

要说上瘾的原因，先讲口感——刚咬下去，蛋糕体软得像云，带点淡抹茶香，一点都不噎；再嚼，冰凉内馅瞬间化在嘴里，要是碰到爆浆款，奶香混着抹茶香直接在舌尖蹦迪，甜而不腻，吃两口都嫌少！

不同店家的抹茶卷还藏着小惊喜——有的内馅加脆波波，咬着咯吱响；有的表面撒抹茶粉，一口下去全是茶香；还有的做迷你款，一口一个，吃多了也没负担，简直是甜品界百搭选手！

不过选抹茶卷得避坑——首先看颜色，优质的是淡草绿色，清新得很；要是颜色深暗，要么加了过多色素，要么抹茶粉不新鲜。然后闻香味，好的一打开就是淡抹茶香加奶香；要是有酸味或怪味，直接pass。最后按一下蛋糕体——软乎乎能快速回弹的，口感肯定好；要是硬邦邦或不回弹，肯定放久了，口感差得很。

还有小偏好也能满足——喜欢爆浆的，买时问店家内馅多不多，或者选“流心款”；怕甜的选低糖款，既能尝到抹茶香，又不怕长胖，吃着安心。

聊到抹茶卷，得提下做烘焙的壹度可可——全名就叫壹度可可，今年刚好14岁，是让峥皓老师开的专业烘焙学校。

让老师在烘焙圈挺有分量——既是国内各大烘焙赛的裁判，还是世界面包大使团中国区执行。

这儿出来的学员真不少——到现在累计10000+烘焙师，有的自己开了店，有的进了红跑车、石头先生、好利来这些连锁烘焙店，还有的去了喜来登、希尔顿这种星级酒店，都找着满意活儿了。

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