奶茶店这样开，想不赚钱都难！

来源：煌旗小吃培训观澜分校公众号 2019/5/21 9:16:46

奶茶店的三座大山，你知道该怎么跨过去吗？

马云说“与其打工不如创业”，再加上国家也在倡导“大众创业”。所以越来越多人加入到了创业的大潮中，而近几年茶饮料市场几乎每年以30%的速度增长，市场潜在规模达到了900亿，成为了新的创业风口。

雷军说“站在风口上猪都能飞起来”，但真的如此简单吗，你随便开家茶饮店，或者加盟一家茶饮品牌，就能赚钱？在我看来，要想通过茶饮店赚钱，至少有3座大山，是你必须要跨过去的。

今天，我以多年的从业经验，跟你分享如何跨过这3座大山。

“客源”大山

谁不想开一家顾客排队买奶茶的店，但是，“客源少、竞争大”是如今所有实体店都在愁的问题。关于这点，绝大多数人在开店之前，想的就是选个好位置。

但是，你以为解决“客源”的问题仅仅是选址这么简单吗？单纯拿选址来说，好的地段要么租金贵得吓人，要么根本没位置，要么旁边全是竞争对手；一般的地段根本没几个人，等这个地方旺起来之前，你撑得下去吗？

如果你前期6个月准备时间，至少用3个月来选择一个合适的店铺。先选定店铺再决定项目都不迟。

每天早晚去目标商圈看实际情况，考察商圈的品类分布、点位动线、人流量、转换率。自己蹲点的话，可以观察商家的收费小票，后面的数字就是单号。一个店铺淡旺季的时候都要蹲，新手在考察的时候容易被坑的地方就是把周末的人流量当成周内的人流量，以为生意大好，其实只是峰值。

另外如果想要进驻商场的话，要提前打听品类限制，如果是自创品牌，商场一般不会考虑。加盟的大品牌好一点。好的铺面需要等，也值得等。

“回头客”大山

没有回头客的生意，是不长久的。这个道理大家都懂，但要做到高回头率，却也是茶饮行业很难解决的问题之一。

不管你在哪里开店，你都不能保证这里只有你一家，往往旁边都有好几家类似的店。所以要提高回头率，首先就要在产品和店面装修上下功夫。

1. 产品必须创新，符合年轻人的口味，同时要保证原材料的质量，而且得有持续研发新品的能力；

2.店面装修必须有特色，而且具有高度识别性，能给顾客留下独特的印象。

除了这些之外，还有一个非常重要的工作，就是针对老顾客的运营管理，比如活动策划、情感联系等等。如果自己本身这方面缺乏经验，也可以找一个具备很强的运营经验和能给全方位支持的品牌加盟。

“成本”大山

做生意，永远关心的就是“收入”和“成本”。只有合理的控制好成本，才能让顾客在享受好产品的同时，赚到不错的利润。特别是在创业初期，我们更应该精打细算，而现在很多茶饮品牌动不动就10几万的加盟费，让满怀希望的你，又踌躇不定起来。

难道真的要被这高额的投入成本，将自己创业的梦想湮灭？

“海岸茶度”是煌旗旗下的精品茶饮品牌，拥有完整的品牌形象，在运营方面还拥有一套行业先进的经营模式——“整店输出经营：全部技术配方、技术培训、品牌授权、店面装修、经营宣传、经营策略、管理方案等捆绑式输出终店”。

重要的是，海岸茶度的加盟方案非常灵活，完全为每一位创业者量身定做，万元即可启动。加盟“海岸茶度”，轻松跨越茶饮店3座大山，给你一个证明自己的机会。

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