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火遍台湾，一天卖1000+份的小吃，在家三步搞定！

2019/5/21 9:17:24

黑糖牛奶麻糬

牛奶麻糬（shǔ）在台湾十分流行，用鲜奶制作，QQ弹弹，入口非常爽滑，其实做起来超级简单！只需要两种配料，超快的时间就能做好了。

鲜奶麻糬有很多吃法，可以配黑糖糖水，加入自己喜欢的各种干果；也可以干吃，用牛奶麻糬配上黄豆粉或是抹茶粉也是可以的，反正不管你怎么搭配，都时候好吃的就是对了。

煌旗君之前去台湾旅游的，在夜市吃过一次，还有一种类似麻糬丸子一样的小吃，都挺好吃的。不过今天煌旗君教大家做的这一版是加黑糖，口感也是很好的呢。接下来就一起看看到底怎么操作的吧。

「食材• 介绍- 黑糖牛奶麻糬 -」

 原料：

黑糖 2颗 、牛奶 200g、木薯粉 25g  

 辅料：

蜜豆适量、坚果碎适量、水适量 

「操作• 工艺- 黑糖牛奶麻糬 -」

1、准备一个碗，用热水将两颗黑糖化开，黑糖完全融化后将糖水放入冰箱冷藏备用。

2、准备一只煮锅，倒入木薯粉和牛奶，开小火不停搅拌牛奶。一直搅拌到牛奶慢慢变黏稠。

3、将搅拌后的牛奶麻糬倒入冷藏后的黑糖水中，撒上蜜豆和坚果碎即可。是不是超级简单。（吃起来个人觉得口感比较像双皮奶）

  煌旗君小贴士：

木薯粉是一种热带植物根茎里的粉，它遇热会变成透明状，口感有弹性。所以，不能用别的淀粉代替哦~

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店铺名称：深圳煌旗小吃培训

单位名称：深圳市高峰餐饮管理有限公司

账号名称：szhqxcpx（188******36）

所属城市：广东深圳

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