壹度可可西点培训老师直接接听

400-029-09** 400-029-0997 转 93573
查看完整号码
扫码拨号
微信扫码拨号

完美的熔岩蛋糕 - 带有半液体核心的巧克力蛋糕。

作者：壹度可可西点蛋糕烘焙 来源：壹度可可西点蛋糕烘焙 2022/7/16 10:46:15

点击上方 壹度可可 获取更多配方教程今天为你们准备了我的巧克...

点击上方 壹度可可 获取更多配方教程
今天为你们准备了我的巧克力熔岩蛋糕，因为我找到了完美的组合，可以制作出*棒 的、巧克力味的、多汁的、迄今为止*好的巧克力蛋糕（就我而言）！ 当然，我会在下面分享食谱。
这 些 带有半液体馅的巧克力蛋糕，也被称为巧克力熔岩蛋糕，完全符合它们应有的样子： 外部形状精美，带有松脆的巧克力涂层，内部非常柔软温和。 切蛋糕时 半液体 馅 慢慢地 就像熔岩一样流淌出来。。。仅由巧克力制成。
一切都是由非常棒的巧克力面团制成的，它们 在冷藏时味道更好！ 当它们从冰箱里出来时，就像一块完美的松露巧克力块， 超级奈斯！
为了制作 完美的熔岩蛋糕，重要的是除了 配料和面团制作外，烘烤温度，尤其是烘烤时间也起着重要作用！ 因为： 巧克力蛋糕烤的时间太长，中心会太硬，烤的时间太短，拿出来的时候不会保持形状，而是会完全融化。
配方用料 配料： 200克 黑巧克力 120克 黄油 4个 鸡蛋 100克 扎克 1包 香草糖 2克 盐（对味道很重要！） 2克 肉桂 80克 通用面粉 此外： 防烤箱模具（我使用硅胶模具，因为它们总是很容易松开和弹出） 黄油 涂 抹 模具 糖粉 装饰
制作步骤 2、将黑巧克力切成小块，与黄油一起在平底锅中融化。 3、将鸡蛋、糖、香草糖、盐和肉桂打至蓬松。 4、然后将液体黄油巧克力倒入蛋糖混合物中并搅拌。 5、轻轻地拌入面粉，直到所有东西都混合均匀。 6、将面糊倒入涂有油脂的模具中，烘烤约 11-13 分钟。烘烤时间很大程度上取决于烤箱和模具的大小（越大，烘烤时间越长）。因此，*好先测试一个蛋糕的烘烤时间，然后再烘烤其他巧克力蛋糕。 7、可以趁热 撒上糖粉， 立即上桌。 8、也可以把它们放在冰箱里冷藏后食用。它们尝起来就像一块非常棒的松露蛋糕，很美味！
往期回顾
又获奖了！壹度可可美女小姐姐们在首届山东省焙烤职业技能竞赛预选赛中大放异彩！
夏日炎炎来一份凉爽清口的蓝莓浆果慕斯挞配巧克力吧！
甜点控们不可错过的巧克力抹茶奶油挞制作~~清醒爽口又好吃！
Advantage course recommendation 优势课程推荐 烘焙全科班 裱花西点班 高端创业班 综合创业班 西点精修班 翻糖全科班 咖啡冷饮班 家庭烘焙班 店长实训班
添加微信咨询
刘老师 @山东壹度可可西点培训

专业解答各类课程问题、介绍师资和学校情况

微信号：186******29

立即咨询

“山东壹度可可西点培训”是山东壹度可可职业培训学校在教育宝平台开设的店铺，若该店铺内信息涉嫌虚假或违法，请点击这里向教育宝反馈，我们将及时进行处理。

机构评分

环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0

公示信息

店铺名称：山东壹度可可西点培训

单位名称：山东壹度可可职业培训学校

账号名称：ydkk（186******29）

所属城市：山东济南

入驻时长：7年

在线客服：在线聊

相关课程

微信咨询

返回顶部