淄博烧烤到底做了啥，怎么这么火！

作者：新励成软实力来源：新励成软实力 2023/4/23 9:35:57

互联网时代，网络媒体的影响正在不断突破人们的想象。最近，又...

互联网时代，网络媒体的影响正在不断突破人们的想象。最近，又一个短视频成就城市的案例出现了——随着“大学生组团到淄博吃烧烤”的流行冲上热搜，淄博烧烤迎来了裂变式的传播效应。尤其是临近假期，山东能在北京西安南京厦门等热门城市的夹击下异军突起，成为五一国内游顶流，淄博功不可没。繁华背后，是昙花一现还是早就伏脉千里？

图片来源于：摄图网要知道，烧烤界的现状一直是：各地都有自己的特色烧烤，而能够让一种烧烤在全国具备通俗影响力的，似乎只有东北烧烤。真是靠小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套吗？不可否认，淄博烧烤确实有一定的品类独特性，但这并不是决定它爆火的原因，不然要火早火了，哪能籍籍无名这么些年。 “酒香不怕巷子深” 的时代早已过去，真正能让淄博烧烤火爆出圈的原因，机遇、行动、表达，三方面缺一不可。 / 01 / 故事：双向奔赴的温暖山东，经济生产总值位列全国第三。有着名列全国的制造业和农业基地。但如何摆脱传统、创造新意、吸引年轻人，获得新朝气，一直是这座老牌城市转型的难题。去年，由于疫情调控，山东大学的万千学子被拉到淄博的方舱进行隔离。在隔离期间，他们得到了淄博市政府暖心的照顾与善待，不光隔离餐美味可口，还配有车厘子、熔岩蛋糕等平常人都吃不到的食物。

图片来源于：抖音在学生隔离结束要离开淄博之前，淄博市政府考虑到学生长时间没吃好了，还特意盘下了全临淄的烧烤摊为学生们践行，并邀请他们在疫情结束之后的春暖花开日，再回淄博一起吃烧烤！当传统餐饮宣传还在单向传播的时候，这场看似官方的邀约实际上触达了另一个维度的传播—— 更贴合短视频时代的互动型传播。于是，一场特殊情况下的再聚之约，因着当代大学生的有恩必报和口碑传播，成功让这个城市得到了善良的回报。当然，源于此，却不止于此。 / 02 / 行动：想在之前，做在之前淄博烧烤真正打动人的，不仅仅是美食本身，更是这个城市的态度、这个城市的性格，甚至这个城市的容人之量。这也是让淄博烧烤从学生群体的口碑传播，到好客山东美味淄博的城市印象的核心。美食虽是载体，但如何应对突如其来的巨大流量，如何以*真挚且高效的方法迎接客人，满足体验？可以说，这是对淄博市的一场考验。早在3月10日，淄博市政府就组织召开了新闻发布会，推出了一系列“烧烤”政策：不仅设立淄博烧烤名店“金炉奖”、成立烧烤协会、宣布五一举办淄博烧烤节。更是直接发放25万烧烤消费券，并为游客设计出了烧烤主题的一日游、两日游线路；在高铁站，他们安排了专门的“烧烤志愿者”，无缝对接游客；为了方便游客们打卡，专门定制了“淄博烧烤地图”；甚至在原有基础上，新增了21条烧烤公交线路，保证游客一下车直达“烤点”；最近因为太火了，票都买不到了，为了方便更多的人来吃烧烤，他们还在每周五到周日，新增了济南至淄博的烧烤专列，并计划新开烧烤城。

图片来源于：摄图网当地民众同样给力。有的市民，看到外地客人来烧烤，主动让座，或者直接拼桌，大家一起亲兄热弟，大快朵颐。有的市民，周末不去烧烤店凑热闹，把更多的机会让给了外地游客。还有的眼尖的淄博人开车，要是发现外地车牌，立即让道，客人优先。

图片来源于：小红书山东的好客，淄博的热情，充实接地气的各项举措，既加速了烧烤行业发展，促进民营经济发展，又为食客们提供了更多美食美店。 / 03 / 表达：抓住机遇口碑传播其实早在几年前，淄博烧烤就在网络上火了。只是那时，就像全国很多城市一样，这只是一个当地特色，并没有成为一座城市的招牌。而这次，面对突如其来的流量。淄博赢就赢在，他们终于懂得宣传自己了！并且招招式式，每一个都正中游客的心。是的，现在与其说喜欢淄博的烧烤，不如说更喜欢这个城市的态度。想要留住游客，靠的不仅是城市的烟火气和人情味，更重要的还是表达，影响他人的表达！有大学生本来只想去吃顿烧烤，结果在淄博玩了3天。热情的出租车司机用每秒4到5个字的语速和他介绍各种好玩的地方，学生能享受到的优惠。烧烤摊一起等位的本地女生，一遍遍地和他演示着淄博烧烤的吃法。 *令他印象深刻的是，买小吃时只是说了一句第一次来淄博，小姐姐就送给了他一个青团对他说：“ 请你尝尝淄博春天的味道。 ” 好客山东，属实是把语言的影响力狠狠拿捏了。

图片来源于：摄图网城市有城市名片，人也有人的群体印象。如何让刚认识的人，甚至是脸熟已久却并不熟悉的人快速了解你呢？除了要清楚自己的社交价值以外，如何表达自己、感染他人更加重要。如果你也想给到身边的亲朋好友、职场上下级一个更加积极正面的印象，那就要对自己的表达口才有所要求了哦！

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