自制无糖无油燕麦饼干，香脆饱腹，健康低脂~

作者：壹度可可西点蛋糕烘焙来源：壹度可可西点蛋糕烘焙 2023年07月17日更新

如果说饼干是零食届的扛把子，那么燕麦饼干就是扛把子中的 “扛精” ~ 为什么这么说呢？喜欢吃饼干的小伙伴应该都会发现，现在的饼干虽然种类繁多，可是添加剂的种类更是五花八门。比如口感先不提，光食品添加剂就有6 种，虽然说国家允许，为了储存方便也无可厚非，但居家过日子，我们当然还是希望食物能吃...

如果说饼干是零食届的扛把子，那么燕麦饼干就是扛把子中的 “扛精” ~ 为什么这么说呢？喜欢吃饼干的小伙伴应该都会发现，现在的饼干虽然种类繁多，可是添加剂的种类更是五花八门。比如

口感先不提，光食品添加剂就有6 种，虽然说国家允许，为了储存方便也无可厚非，但居家过日子，我们当然还是希望食物能吃得更安心而燕麦饼干就不一样了，燕麦是一种具有降血脂、降血糖、高饱腹含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。

不过大家在选择燕麦的时候，也要注意选择纯燕麦片哦~有些麦片是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。还有很多燕麦产品喜欢加入水果干、麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。

相比之下，加入水果坚果和豆类较为健康，可以丰富膳食纤维的来源;加入砂糖和糊精会降低营养价值，提高血糖上升速度;加入奶精则不利于心血管健康，因为奶精中含有部分氢化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分促进心脏病的发生。今天可可就带你们，自己在家做健康的燕麦饼干~

燕麦相信大家平时吃得都挺多，可是，如果干吃或者泡牛奶吃的燕麦多少还是会很平淡香脆做法非常简单，营养又方便，动手试试吧~

食材准备燕麦150g、坚果100g、玉米油30g、牛奶40g、蜂蜜30g

制作步骤

step1：把准备好的燕麦和坚果倒在一起混合

step2：玉米油和牛奶倒在一起搅拌至乳化

step3：在搅拌好的燕麦中加入30g蜂蜜，搅拌均匀

step4：拿一次性纸杯，在上面剪出一圈

step5 ：舀一勺燕麦放入纸杯模具中压实，然后取出模具

step6：烤箱预热好后，将准备好的燕麦饼160°烤20分钟，等着烤箱那一声“叮”就好了

刚烤出来的燕麦饼还有点软，冷了之后就硬了焦黄的燕麦饼一眼看上去就酥脆酥脆带着浓浓的燕麦香和坚果香一口咬下去，咔哧咔哧我们还可以准备一个干净的密封盒，把吃不完的饼干密封保存好啦，可可今天的分享就到这里了，你可以把你在烘焙过程中遇到的问题留在评论区，我们会请专业的老师为您解答哦，想学专业的烘焙课程也可以找我哦~ 我的全名叫壹度可可，我已经有整整 11 周岁啦！我是让峥皓老师创办的一所专业的烘焙学校，也许你不太了解让老师，但在烘焙界，他的名声可是非常响亮的。他不仅是中国各大烘焙赛事的裁判员，还是世界面包大使团中国区执行

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