一辈子只做一件事,做到精致与极。
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提起正统的日本料理,也许你对怀石料理这个词并不会感到陌生,它以精致独到的风格展示着高级日料的特色,让人们在享用美味的同时仿佛也能感受到心灵上的沉淀,既然把它形容得如此之高大上,那我们一起来了解一下这道神秘而又复杂的料理~
去日本旅行的话,光逛名胜古迹是不能满足的,吃拉面和盖饭这样的B级美食的人越来越多了。 他们想事先做作业,预约高级料理店,体验精致的日本料理。 而在高级料理店,我们经常会邂逅怀石料理。
正如文字所示,“怀石”这个字是抱着石头。 这和料理之间有什么联系呢? “怀石”一词原本出现在江户时代的元禄时期。 那时,在寺庙修行的僧侣饿了,抱着烤得温热的石头对抗饥饿感。
用怀石充饥是个好主意吗? 你可能认为这是治标不治本的“精神胜利法”。 或者,可能是修行僧定力不足的表现。 但是,这个典故传达的意思是“怀石料理”是修行中涉及的料理,有精神层面的诉求,不仅仅是在宴会上享受。
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