总厨/厨师长频道
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上海总厨/厨师长岗位 （平均工资薪酬：1万-1万）
  • 厨师长
    1万-1万
    上海 3-5年经验 中专/中技学历
    衡山人寿堂
    362天前更新
  • 西餐主厨
    1万-1万
    上海 3-5年经验 高中学历
    璃坊餐饮
    362天前更新
  • 俊诚招聘行政总厨
    1万-2万
    上海 5-10年经验 不限学历
    俊诚
    362天前更新
  • 副行政总厨
    9千-1万
    上海 不限经验 不限学历
    澳发
    362天前更新
  • 宫昊科技招聘行政总厨
    7千-8千
    上海 1-3年经验 大专学历
    宫昊科技
    362天前更新
  • 上海丹智餐饮有限公司招聘行政总厨
    1万-2万
    上海 10年经验 不限学历
    上海丹智餐饮有限公司
    362天前更新
  • 楚阳餐饮招聘行政总厨
    1万-1万
    上海 5-10年经验 高中学历
    楚阳餐饮
    362天前更新
  • 皇鼎餐饮招聘行政总厨
    1万-1万
    上海 10年经验 高中学历
    皇鼎餐饮
    362天前更新
  • 阿明小菜招聘行政总厨
    2万-5万
    上海 5-10年经验 初中学历
    阿明小菜
    362天前更新
  • 溪林餐饮招聘行政总厨
    1万-2万
    上海 10年经验 高中学历
    溪林餐饮
    362天前更新
热门问答 更多
  • 行政总厨是干什么的？

    行政总厨是专门管理厨师的岗位，类似于厨师长。他们负责的工作包括制定菜单、管理厨房、协调与供应商的关系、监督食品准备和烹饪过程、处理顾客反馈等。此外，行政总厨还需要制定预算和厨房设备的采购计划，确保厨房的运营顺利。 行政总厨是酒店或饭店中非常重要的职位，他们的工作涉及到厨房的日常运营、员工的培训和协调、食品的准备和烹饪等多个方面。他们需要具备丰富的烹饪知识和技能，以及良好的组织和协调能力，以确保厨房的高效运转和食品的高质量输出。

    桉舒桉舒
    1人回答>
  • 厨师长需要培训哪些内容？

    烹饪技能：厨师长需要具备高超的烹饪技术，熟练掌握各种菜品的制作方法，包括刀工、火候掌握、调味技巧等。培训内容包括烹饪基础知识的学习，例如食材的认识、烹饪工具的使用等，同时需要学习各种菜系的特点和制作方法。 管理技能：厨师长需要学习管理技能，包括团队管理、人员调配、菜品设计等。培训内容包括团队协作的重要性、员工激励的方法、卫生安全的管理等。 菜单制定：厨师长需要学会制定菜单，根据菜品的季节性和市场需求，合理安排菜品的搭配和研发。 人际关系处理：厨师长需要与员工建立良好的关系，通过关注和帮助员工，提高团队的凝聚力和工作效率。

    桉舒桉舒
    1人回答>
  • 行政总厨和厨师长有什么区别？

    行政总厨和厨师长在职责、权力、地位和技能方面存在一些区别。 职责：行政总厨主要侧重于管理，包括制定菜单、管理厨房、协调与供应商的关系、监督食品准备和烹饪过程、处理顾客反馈等。厨师长则主要侧重于厨师的培训，负责厨房的组织领导与业务管理工作。 权力：行政总厨通常具有较高的管理权，可以指导、监督和协调厨房的运营，并对厨师长直接负责。厨师长则主要负责厨房的日常管理和业务工作，对行政总厨直接负责。 地位：一般来说，行政总厨的地位高于厨师长。行政总厨是餐饮部总监的下属，全面负责食品的制作和控制厨房出品，而厨师长则主要负责厨房的组织和业务管理工作。 技能：行政总厨需要具备较高的管理技巧和领导能力，能够有效地组织和协调厨房的运营。厨师长则需要具备高超的烹饪技能和经验，能够指导和管理厨房的厨师团队。

    少年书院少年书院
    1人回答>
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