万圣节糖霜眼球曲奇饼干制作分享。

作者：壹度可可西点蛋糕烘焙来源：壹度可可西点蛋糕烘焙 2022/10/31 17:11:57

万圣节快到了，有一种有趣的方法可以让任何食谱变得有点“ 吓...

万圣节快到了，有一种有趣的方法可以让任何食谱变得有点“ 吓人 ”，那就是添加糖霜眼睛。把它们做成不同的形状和大小，它们制作起来真的很简单，而且看起来很有趣。

为了制作这些眼睛，我使用了皇家糖衣，这是可以使用的*稳定和*坚硬的糖衣。通过将蛋清和糖粉混合来制作它，结果很棒。这和我用来装饰圣诞饼干的糖衣一样，它用途广泛且易于使用。

许多人在制作皇家糖衣时不喜欢使用生蛋清，如果愿意，你可以使用蛋白霜粉代替这些糖霜眼睛。在下面的配方中，您将找到所有这些选项所需的数量。配方用料选项1：使用蛋清的皇家糖衣 1个蛋清或30 克蛋清 200克糖粉水选项2：使用蛋白霜粉的皇家糖衣 150克糖粉 10 克蛋白粉水对于眼珠：黑色凝胶食用色素

制作步骤选项1：使用蛋清的皇家糖衣 1、将蛋白放入碗中，通过筛子或滤锅加入糖粉。 2、搅拌直到所有东西都融合在一起。你需要纹理恰到好处，试着在盘子或纸上画一条线。它应该保持这种形状，而不是散开和褪色。同时，它需要易于从裱花袋挤出。如果它太硬，一次加一点水，然后搅拌。如果它太流动，加更多的糖。选项2：使用蛋白霜粉的皇家糖衣 1、将糖和蛋白酥皮粉搅拌在一起，一次加入少量水，直到形成浓稠的稠度。它应该保持形状，而不是散开和褪色。同时，它需要易于挤入裱花袋中。如果它太硬，一次加一点水，然后搅拌。如果它太流动，加更多的糖。进行制作 1、将糖霜倒入装有非常小的圆形尖端的裱花袋中。 2、将不同形状和大小的眼睛放在烘焙纸或硅胶垫上，即使我在视频中使用了硅胶垫，它们在纸上干得更快，让其干燥 24 小时。 3、将一滴黑色凝胶食用色素放在盘子上，然后用竹签或筷子标记瞳孔，食用色素不要太重，确保去除多余的色素。 4、让它们干燥 30 分钟，然后使用。烘烤后务必将其添加到食物中，并确保使用巧克力或融化的棉花糖之类的东西将它们粘在适当的位置。