藏不住了！新晋网红巧克力棒上线：一个美味的花生焦糖冰淇淋棒！

作者：壹度可可西点蛋糕烘焙来源：壹度可可西点蛋糕烘焙 2022/10/31 17:12:51

冰淇淋一年四季都很好吃，在燥热的秋老虎当季，它的味道甚至更好...

冰淇淋一年四季都很好吃，在燥热的秋老虎当季，它的味道甚至更好！这样一个美味的花生焦糖冰淇淋吧，里面有很多奶油牛轧糖冰淇淋，外面的花生焦糖馅和松脆的巧克力，新鲜的草莓或柠檬配合点缀。。。哇咔咔想想都好吃！

花生焦糖冰淇淋棒配方用料巧克力蛋糕底部分： 100 克黑巧克力糖衣 100 克黄油 2个鸡蛋 130 克奶油 1 包香草糖 70 克梅尔 20 克磨碎的花生焦糖部分： 100 克糖 1 包香草糖 100 毫升奶油 50 克花生碎 20 克黄油坚果牛轧糖冰淇淋部分： 150 克坚果牛轧糖 300 毫升奶油花生巧克力糖衣部分： 400 克黑巧克力糖衣 100 克花生碎

制作步骤

对于巧克力蛋糕底料部分： 2、将糖皮切碎，在搅拌的同时将其与黄油一起在平底锅中缓慢融化。 3、用糖和香草糖将鸡蛋打匀，在搅拌的同时慢慢倒入液态巧克力黄油混合物，加入面粉和花生粉搅拌均匀。 4、将面团放在衬有烘焙纸的烤盘上，然后将其薄薄地铺平。 5、将面团烘烤约10分钟，然后冷却。

对于花生焦糖部分： 1、在平底锅中用香草糖将糖焦糖化，一旦糖溶解并略呈棕色，倒入奶油搅拌直到所有东西再次溶解。 2、现在把锅从火上移开，加入切碎的花生和黄油，让焦糖冷却。对于坚果牛轧糖冰淇淋部分： 1、用100毫升奶油加热坚果牛轧糖奶油，同时搅拌直到两者混合均匀。取下炉子，短暂静置。 2、将剩余的200毫升奶油搅打至变硬，然后倒入坚果牛轧糖混合物中，混合均匀。 3、将其填充到方形和长方形硅胶中。

组件的组装： 1、焦糖冷却后，纵向分布到模具中，每个都在坚果牛轧糖块的中间，即焦糖不应接触模具的边缘，而应被坚果牛轧糖块覆盖。焦糖稍微沉入坚果牛轧糖中，这是正常的。 2、现在将巧克力蛋糕底座切成足够大的矩形，以完全适合各个硅胶模具或花生焦糖棒。现在在每个杆上放一个底座并轻轻按下它。 3、把模具放在冰箱里，让它们冷冻一夜。