家庭版提来米苏做法，快收藏起来吧

2025年11月12日更新

提拉米苏蛋糕(免烤箱)【所需材料]奶酪糊鸡蛋3个、A细砂糖20g、马斯卡彭250g、淡奶油250g、B细砂糖10g蛋糕体咖啡酒适量、手指饼干、可可粉适量(装饰用)提拉米苏蛋糕制作方法:1、准备一盆85度左右的热水，小火加热保持温度不变。在无水无油的盆里加入3个蛋黄和A...

提拉米苏蛋糕(免烤箱)

【所需材料]

奶酪糊鸡蛋3个、A细砂糖20g、马斯卡彭250g、淡奶油250g、B细砂糖10g蛋糕体咖啡酒适量、手指饼干、可可粉适量(装饰用)提拉米苏蛋糕制作方法:1、准备一盆85度左右的热水，小火加热保持温度不变。在无水无油的盆里加入3个蛋黄和A细砂糖，隔热水用电动打蛋器快速搅拌至膨胀发白的浓稠状态冷却备用。

2、将室温软化好的马斯卡彭奶酪搅拌至顺滑无颗粒(不要过度搅拌)将冷却的蛋黄糊分次加入马斯卡彭芝士中，混合均匀再加下一次。

3、冷藏的淡奶油加入B细砂糖，用电动打蛋器打发到稍微有纹路不消失的状态停止。打发好的淡奶油分次加入奶酪糊中，轻轻搅拌均匀后再加下一次。

4、碗中加入适量咖啡酒，取出手指饼干，快速将饼干在咖啡酒里过一下(外面裹上一层就好，泡太久饼干容易烂掉)，快速将手指饼干在模具底部铺上一层。

5、一层饼干，一层奶酪糊这样的顺序，将*上面一层奶酪糊稍微整理平整后放入冰箱冷藏过夜。

6 取出冷藏好的提拉米苏，在*上层撒上一层可可粉，分块取出后装盘即可食用。

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