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时尚魅影烘焙小课堂开课了--布朗尼做法
2025年11月12日 更新
布朗尼(Chocolate Brownie)是质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕，又叫巧克力布朗尼蛋糕、布朗宁蛋糕或者波斯顿布朗尼--可爱的巧克力蛋糕，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。19...
布朗尼(Chocolate Brownie)是质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕，又叫巧克力布朗尼蛋糕、布朗宁蛋糕或者波斯顿布朗尼--可爱的巧克力蛋糕，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。
用料：黄油： 110克黑巧克力： 140克速溶黑咖啡：1克鸡蛋： 3个白糖： 120克普通面粉： 100克盐： 3克可可粉： 5克
注：一、不喜甜的可适当减糖10克左右，不建议过渡减少；二、不要过度搅拌面糊；三、布朗尼面糊里也可以加切碎的坚果:核桃或者榛子。做的时候可以加点榛子或者核桃，外脆内软，味道浓郁内部湿润，非常完美！学习更多烘焙蛋糕点心技巧快来时尚魅影找我吧
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