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新晋网红蒜香包，「蒜香黄油+芝士」外酥里嫩，当心上瘾！

2020/8/29 11:55:23

新晋网红蒜香包，「蒜香黄油+芝士」外酥里嫩，当心上瘾！

最近有款面包风靡了整个小红书，不仅名字带有“蒜”字，就连外表也很神似。

对了，它的全名是叫蒜香包。

起初看到它，并不觉得有多惊艳，甚至心里还有点抵触，毕竟和大蒜联系在一起，味道嘛，你懂的！

但是，尝了一口后，马上又被它那可盐可甜的神仙魔力所折服，真香！

难怪可以一直在小红书上风靡着，不断地诱惑着人们打卡。

▲风靡小红书

其实蒜香包本身的面团并没有什么特别之处，精华都在那精心配制的蒜香黄油酱上，使得这款平平无奇的面包马上焕发新活力，从内到外都散发着独特的香味。

加分项除了有蒜香黄油酱外，还有奶香浓郁的芝士奶油酱哦。

新鲜出炉的面包按照“米”字切开，依次挤入适量的芝士奶油酱，再将整个面包浸没在装有蒜香黄油酱的盆中，一定要整个浸没哈。

最后便是把面包放进烤箱再烤一次。

烤好的面包，表面粘着满满一层蒜香黄油，肆意地挑逗着你的味蕾，就连内里的芝士奶油似乎也不甘人后，香气铺满屋呀。

酥酥的外皮配上面包内部满满的芝士奶油，吃起来，唇齿间更是香醇浓郁！

即便不爱吃蒜的你，也能彻底被征服！ 简直不要太上头了！

趁着周末，我们也来做做看，犒劳犒劳辛苦工作了一周的自己和家人吧

材料准备      

 芝士蒜香包 

高筋面粉：250g / 牛奶：150g 

细砂糖：45g / 黄油：30g

全蛋液：20g / 酵母 4g

 盐：2g

 蒜香黄油酱 

黄油：80g / 淡奶油：40g

蒜泥：16g / 蜂蜜：30g

罗勒碎：3g / 海盐：2g

鸡蛋：1个

 芝士奶油酱 

奶油奶酪：100g / 淡奶油 50g 

 细砂糖：20g

制作步骤      

 [一. 芝士奶油酱 ] 

 1. 奶油奶酪隔热水软化。

 2. 加糖搅拌至顺滑。

 3. 3加入淡奶油，拌匀，装入裱花袋备用。

 [二、蒜香黄油酱]  

 1. 黄油融化。

 2. 加入蒜泥，搅拌均匀。

 3. 加入淡奶油，搅拌均匀。

 4. 4加入全蛋液，搅拌均匀。

 5. 加入蜂蜜、罗勒碎、海盐，搅拌均匀。

 [三、 面包] 

 1. 1面团用料中除黄油和盐外所有材料混合，揉至出膜状态。

 2. 加入黄油和盐，揉成能拉出薄膜的光滑面团。

 3. 盖保鲜膜，发酵至2倍大。

 4. 排气，分切成120g每个的面剂子。

 5. 整形，搓圆。

 6. 放入烤盘，二次发酵，至1.5倍大。

 7. 放入预热好的烤箱，上下火180度烘烤18分钟，出炉后放在网架上纳凉。

 8. 米字型切成六瓣，主要不要把底部切断。

 9. 把芝士奶油酱挤入缝隙中。

 10. 把整个面包侵入蒜香黄油酱中。

 11. 在中间挤上一点芝士奶油酱装饰，放入烤箱，上下火160度烘烤10-15分钟即可。

新鲜出炉的面包，蒜香味愈发香气扑鼻，仿佛刚刚放进去的不是面包，而是一个放大版的蒜头那样。

趁热掰开一瓣，芝士奶油顺势流动，一泻而下，极具诱惑。香醇

嚯，好家伙！

送入口中，面包外皮酥香焦脆，内里软糯馥郁，当蒜香与芝士奶油的碰撞，味道更趋细腻浓郁。

一个小小的创意，就让原本寡淡的面包立马美味起来，一跃成为人们的心头好。

不得不说，芝士与蒜的搭配，既新奇又美味。

趁着周末的空闲，小仙女们不妨动手试试看，在家打卡这款人气美食吧。

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