熳点西点老师直接接听

400-029-09** 400-029-0997 转 58826
查看完整号码
扫码拨号
微信扫码拨号

夏日里的小清新，高颜值星星饼干，个个酥香可口

2020/8/29 12:00:08

夏日里的小清新，高颜值星星饼干，个个酥香可口

芒种将至，气温逐渐攀升，炎热让整个人都开始变得懒散。

每一个高温过后，身体和味蕾都急需一丝清新来慰藉。

这次，不妨将平日里经常吃的那些曲奇饼干收拾起来，试一试星星饼干，一起“一闪一闪亮晶晶”，焕发活力。

这款星星饼干，与曲奇饼干的不同是少了“挤出花纹”的步骤，再也不用担心花纹不好看，不成形的问题，直接用模具一压，星星形状就出来了，这一点对新手十分友好哦！               

星星饼干用材虽然普通，但每一环都花了不少心思与创意，不仅颜值高，口感也很棒！

饼干小小一个，一口吃掉正好，脆脆香浓的口感，虽然不是扑面而来的奶香，但淡淡的蛋香味越吃越上瘾，一口一个根本停不下来！

槽糕，是心动的感觉！接下来，一起动手感受星星饼干带来的美好滋味吧。                

材料准备      

 星星饼干 

黄油： 70g / 低筋面粉： 120g

全蛋：半个 / 糖粉：25g

盐：1g / 香草精：适量

饼干模具：星星切模

制作步骤      

 1. 在全蛋液中加入少许香草精，搅拌均匀。

 2. 将室温软化的黄油放入大碗中，加入糖粉和盐。

 3. 用电动打蛋器打发至羽毛状。

 4. 打发过程中，分两次加入蛋液。

 5. 加入低筋面粉，用刮刀切拌至无粉颗粒，然后揉成团。

 6. 将面团放在硅胶垫上，用擀面杖从中间往两边擀，擀成0.5mm厚的面片，可以在硅胶垫和擀面杖上撒一些面粉，防止粘连，同时可以打开烤箱预热160℃。

 7. 用星星切模将面片切成星星面片。

 8. 用刮板取出星形面片，放到拷盘中，注意间距，不要放太近。

 9. 放入预热160℃的烤箱中，烘烤18分钟左右即可。

 10. 饼干出炉后要及时离开烤盘，饼干较薄，以免烤盘的余温导致底部上色过深。

烘焙小TIPS        

 1. 使用饼干模具的时候要留意，起落的时候要干脆，以免导致边缘不整齐。

 2. 如果饼干粘手，建议用刮板辅助，也可以撒少量手粉，但是手粉不宜过多，以免影响饼干口感。

 3. 饼干摆放时要注意间隔均匀，这样有助于受热均匀。

有时候在想，为什么我们总是偏爱饼干？

或许是因为饼干分量小，这样就能多吃一些吧~

而星星饼干酥香可口，操作简单，食材好买，特别适合工作日时间紧张的小可爱们制作，搭配酸奶，今日份的快乐就又回来了。

            

另外，星星饼干的造型有趣，自带快乐气息，显得特别有仪式感。

遇上周末天气晴朗的时候，还可以约上三五知己到公园野餐，吹着夏日的风，吃着夏日的“星星”，有一搭没一搭的聊着天，感觉世界都变得温柔几分。

嘴里吃着小星星，生活就能亮晶晶。

这么好看又简单的小饼干，你怎么能不烤上一二盘呢？            

一种模具，就能做出一种饼干，那你有没有尝试做出过造型奇特的美味饼干呢？

喜欢我们分享的美食，欢迎集美们分享到朋友圈，让更多的人爱上烘焙哟，笔芯


“深圳熳点西点培训”是广州熳点教育科技有限公司在教育宝平台开设的店铺，若该店铺内信息涉嫌虚假或违法，请点击这里向教育宝反馈，我们将及时进行处理。

机构评分

环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0

公示信息

店铺名称：深圳熳点西点培训

单位名称：广州熳点教育科技有限公司

账号名称：mdxd（188******32）

所属城市：广东深圳

入驻时长：4年

在线客服：在线聊

相关课程

微信咨询

返回顶部