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奶茶地位不保！奥利奥又一神仙吃法，仙气飘飘，冰凉十足

2020/9/25 17:55:55

奶茶地位不保！奥利奥又一神仙吃法，仙气飘飘，冰凉十足

奥利奥，凭借一句“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的广告语成了许多人宝贵的童年记忆之一，也惹得许多烘焙人在奥利奥上的道路上一去不复返。

我们可以拿它来做：奥利奥糯米糍、奥利奥千层、奥利奥雪媚娘、奥利奥吐司、奥利奥木糠杯、奥利奥牛轧糖……

奥利奥的百搭程度，实在让人诧异，没办法，谁叫奥利奥就是这么给力。

今天，熳点君也来教大家一款奥利奥美食——奥利奥酸奶冰淇淋。

这次选用了新口味的奥利奥，粉粉的更好看，小小一个的它，适合和闺蜜一起享用，而且由于加了酸奶的缘故，一不小心吃多了，也不用担心会长胖，完全没有负罪，从此奶茶是路人。

轻轻拿起一块，小嘴一咬，奥利奥特有的酥脆裹挟着中间冰淇淋的香甜细腻在唇齿间散开，层次味道非常丰富，细细咀嚼时还有酸奶那天然的一丝丝酸甜口感，一口接着一口，很快便解决掉了一个。

走轻卡低脂路线的奥利奥酸奶冰淇淋，食材简单，做起来也不费劲，10分钟左右就能做好放进冰箱，坐等开吃。

材料准备

奥利奥酸奶冰淇淋 

粉色奥利奥饼干：7块 / 粉色奥利奥饼干碎：80g

淡奶油：200g / 细砂糖：20g

冻干草莓粉：15g / 老酸奶：80g

份量：7个

制作步骤

1. 7块粉色奥利奥饼干去掉夹心，做最后的成品装饰。

2. 另外取80g粉色饼干放进密封袋中，借助擀面杖压碎。

3. 往淡奶油加入细砂糖、冻干草莓粉。

4. 用手动打蛋器混合均匀。

Ps：冻干草莓粉的吸水性很强，加入淡奶油后十分容易打发，所以要先混合均匀。

5. 开启电动打蛋器中速打发。

6. 打至淡奶油8分发，即纹路清晰不容易消失状态。

7. 接着加入老酸奶。

8. 用刮刀翻拌均匀。

9. 加入提前碾碎的奥利奥碎。

10. 同样是用刮刀稍稍翻拌均匀即可。

11. 倒入蛋糕杯子中约8分满，送入冰箱冷冻4个小时以上，冻至完全变硬。

12. 完全冻硬后撕掉外壳，头尾部贴上奥利奥饼干即可开吃了！

烘焙小TIPS

1. 冻干草莓粉是什么？

冻干草莓粉是用果蔬冻干技术处理制作出来的，保留了草莓诱人味道与颜色，在制作中，不仅能让冰淇淋酸甜好吃，还能使冰淇淋颜色粉嫩好看。

冻干草莓粉可以用冻干草莓，然后自己打成粉制作，也可以去某宝购买成品冻干草莓粉。

2. 其他口味的冰淇淋怎么制作？

这个容易，我们可以将配方中的冻干草莓粉换成自己喜欢的口味，比如抹茶粉、可可粉、芒果粉等，就可以做出不同的冰淇淋啦。

至于具体的用量，可以从2g开始尝试，再依据成品味道，调节下用量。

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公示信息

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单位名称：广州熳点教育科技有限公司

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所属城市：广东深圳

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