共3人回答
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中式烹饪就是制作中国传统八大名菜的烹饪技术，包括煎炸蒸煮等技术。
老喜
回答于2022/12/22 9:42:52抢首赞 -
中式烹饪是指通过炒、拣、蒸、爆、炸、炖、煮、烤等多种烹调技法，制作中式菜肴，包括八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、湘菜、闽菜、苏菜、浙菜、徽菜。
180****8628
回答于2023/1/21 18:15:56抢首赞 -
中餐烹饪是指根据烹饪原料、辅料、调料、加工和中餐的要求，运用煎、炸、炒、炸、蒸、煮、煮等烹饪技术。
Lil_hurt
回答于2022/10/16 12:13:38抢首赞
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